risotto a sparagi e pecorino chi lo
prepara insieme a me in un po’ di olio e
burro versiamo la cipolla tagliata
sottilmente e i Gambi quando sono
appassiti versiamo il riso Io sto usando
il Carnaroli una volta tostato un po’ di
vino
bianco Aggiungiamo il liquido
bollente niente brodo vegetale Questa è
acqua di montagna il gusto ci guadagna
saliamo
verso fine cottura aggiungiamo le
punte alla fine burro
pecorino facciamo riposare 2 minuti col
coperchio a fuoco
spento tengo pure una po’ di ricotta
salata secondo me ci sta proprio bene
[Musica]
6 Comments
Buono il risotto brava Antonietta
Lo amo Anto 💕
Buono! Ho giusto degli asparagi domani lo faccio! 😍😋 grazie😘😘 la ricotta salata però non ce l'ho.. ci metto un pó di feta sbriciolata… 😅😃
I tuoi piatti sono buonissimi e pure facilissimi da preparare ,poi come li spieghi tu diventa tutto più semplice …sei la migliore Antonietta 😊
Non ho capito cosa metti oltre la cipolla? Hai detto gambi, intendi di asparagi?
Brava Antonietta👍💋❤️