Italia Risotto Cremoso de Quinoa con Espárragos Verdes y Tomates Secos al Sol #bienestar #cocina
Hoy cocinamos un risoto cremoso de quinua. Perfecto para una comida reconfortante. Comience enjuagando la quinua hasta que el agua salga clara. Este paso garantiza una textura esponjosa. En una olla sofreír el ajo y la cebolla en aceite de oliva hasta que estén fragantes. Agrega la quinua y tuéstala por un minuto antes de agregar el caldo de verduras. Incorpore gradualmente el caldo tibio, dejando que se absorba lentamente. Esto lo hace cremoso. Ahora agregue espárragos verdes picados y tomates secados al sol para darle color y sabor. Deje que todo hierva a fuego lento hasta que la quinoa esté tierna. Casi terminado. Termina con una pizca de parmesano y hierbas frescas para darle ese toque extra. Y voila. Un delicioso y cremoso risoto de quinoa.