fatti dare dal tuo pescivendolo un bel trancio di pesce spada per preparare questi involtini È una cena facile e veloce Dopo aver ricavato le fette di spada ho preparato la farcia con pangrattato un trito di capperi olive tagiasche prezzemolo tanto olio pepe e parmigiano Dovrà essere bella saporita Ho messo poi due cucchiai di farcia per ogni fetta e ho grattato della scorza di limone Le ho arrotolate stringendole bene e le ho panate nella stessa farcia Questi qua in forno però mi raccomando una cottura veloce più o meno tra i 10 e i 15 minuti Dovranno essere dorati croccanti fuori e morbidi dentro Ho messo poi sopra della mente tritata e li ho accompagnati con delle patate al forno perché mammaneva matta ma anche da soli sono perfetti È strasaporito
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Cena facile e veloce! Involtini di pesce spada
La prossima volta che andate dal vostro pescivendolo chiedetegli un bel trancio di spada, oppure se non ve la sentite fatevi tagliare delle fette con uno spessore di mezzo centimetro. Vi assicuro che in 20 minuti compresi di cottura avrete una cena con i fiocchi!
Ingredienti:
750 gr di pesce spada
350 gr di pan grattato
10 gr di capperi dissalati
20 gr di olive taggiasche
10 gr di prezzemolo
50 ml di olio extravergine d'oliva
50 gr di parmigiano reggiano
Pepe nero
Scorza di limone
Cottura veloce 10-15 minuti x una fetta di spada che sarà al massimo 40 grammi.. 😂😂😂