Se você está buscando uma opção deliciosa para seguir os ritos religiosos da Semana Santa e evitar a carne, temos uma sugestão incrível para o seu cardápio: risoto de tomate seco com rúcula e palmito. A receita traz uma explosão de sabor, perfeita para aqueles dias em que o peixe não é a única escolha. Acompanhe a nossa dica e surpreenda-se com a combinação fresca e saborosa dos ingredientes. Vem com a gente e prepare essa delícia para a sua refeição da Semana Santa!
e agora no programa a gente tem inspiração de um prato para quem vivencia a semana santa seguindo os ritos religiosos para quem não come carne que tá um risoto de tomate seco com rúcula e palmito ó delícia delícia eu garanto a você que será uma explosão de sabor tá vou chegar junto aqui ó vem [Música] comigo olá eu sou Estela Vitale sou proprietário e cozinheira chefe do restaurante Alpino aqui de Nova Veneza hoje eu vou ensinar para vocês uma receita prática fácil econômica mas extremamente saborosa que é o nosso risoto de rúcula com palmito e tomate seco esse prato a gente oferece aos finais de semana aqui no restaurante Alpino como um dos acompanhamentos do nosso rodízio de filés bora essa receita a gente vai estar elaborando ela para aproximadamente duas pessoas tá então o que que a gente tem aqui o arroz arbóreo já cozido aproximadamente umas 300 g nós temos 100 g de palmito já picado 100 g de tomate seco 80 g de creme de leite e aproximadamente mais 50 g de queijo ralado e rúcula rúcula é opcional é à vontade usa conforme o bolso de cada um claro eu por exemplo gosto de acrescentar muita rúcula porque eu sou uma apaixonada por [Música] rúcula a gente vai começar aqui a nossa receita nosso arroz [Música] arbó a gente já mexeu o arroz né a gente vai acrescentar creme de [Música] leite mexendo bastante o nosso risotinho aqui a gente vai est acrescentando agora tomate seco tá eu prefiro deixar o tomate seco ah não inteiro tá porque realmente ele é um ele é um um alimento assim de né uma digestão pouquinho mais digamos demorada eu dou uma picada grosseira assim mas dou uma picada no tomate seco ó a apresentação dele pode colocar o Quando eu faço esse risoto para quem não tem nenhum problema eu costumo colocar um pouquinho de queijo ralado tá aproximadamente aí para esse pr essa quantidade aí umas 80 g de queijinho ralado só metade eu uso queijo fresco [Música] tá pessoal agora a gente vai finalizar o nosso risoto com rúcula quando ela cozinha ela desaparece praticamente eu costumo colocar só no finalzinho da elaboração do prato para que além de saboroso ele fique [Música] bonito prontinho o nosso risoto delicioso saboroso tá a gente vai colocar ele em prato né para servir tá prontinho para ser consumido os vegetarianos podem comer à vontade os veganos podem simplesmente trocar a o creme de leite por [Música] um caldo de legumes tá e não usar e não usar o queijo ralado certo aos adeptos à carne ele fica sensacional com salmão grelhado oi Jica nosso prato está prontinho ele vai muito bem com o vinho colonial um prato simples fácil de fazer ótimo para servir pros seus amigos pra sua família e ele está disponível aqui no Alpino de sexta à noite a ao domingo ao meio-dia é um dos acompanhamentos do nosso rodío de filés nossa querida me deu água na boca para aí eu mergulharia nessa você aí de casa mergulharia delícia querida obrigada por compartilhar essa receita me deu vontade de sentar aí conversar contigo tomar um vinhozinho comer esse risoto adoro rúcula também e você de casa gostou são as as nossas delícias do sul pessoal é uma mistura de gastronomia de tudo quanto é lugar bom demais beijo vó provadíssimo tá bom yeah