Czy wiedzieliscie ze risotto nabiera większość swojego smaku od płynu którego się go podlewa?

Czy wiedzieliscie ze risotto nabiera większość swojego smaku od płynu którego się go podlewa? Dlatego dzisiaj mam dla was super ciekawy i kreatywny przepis na ziołowe letnie risotto z koprem włoskim przy użyciu przypraw od . Jest to pyszny i łatwy przpis którym zachwycacie swoich znajomych i zrobicie od razu skok w smakach mojej ziemi.
A teraz zapisz przepis i lecimy z tym!

-Składniki:
180g ryż do risotto
1 koper włoski
Kilka liści laurowych
Łyżka kolendra w ziarnach
4-5 ziele angielskie
Łyka gorczyca biała
Świeży tymianek
60g masło
60g parmezan
Sól, pieprz, oliwa
1 szklanka białego wina

-Jak to zrobić:
Koper włoski pokroj w plastry i podsmaż na gorącej patelni z oliwa z oliwek aż się lekko przyrumieni. Przypraw solą, pieprzem i odłóż.
Zetrzyj parmezan.
W sitku daj wszystkie zioła oproc tymianku.
W garnek wlej wodę, przyłóż sitko z ziołami i gotuj aż zmieni kolor. Zdejmi sitko i trzymaj ten siłowy wywar cały czas na palniku na małym ogniu.
W drugim garnku daj masło z siekaną szalotke. Zeszklić ją. Dodaj teraz ryż. Smaż i mieszaj. Dolej białe wino i gotuj aż alkochol odparuje.
Podlewaj risotto ziołowym wywarem mieszając cały czas ryż. Gdy jedna chochla wywaru się wchłonęła to wlej kolejna aż do ugotowania ryżu al dente.
Zgasz palnik, dodaj jeszcze trochę masła, przypraw solą, pieprzem, dodaj polowe kopru włoskiego, starty parmezan i wymieszaj całość.
Podaj na talerz dekorując koprem włoskim, tymiankiem i teoche parmezanem.
Buon appetito!

#smakmojejkuchni #wspolpracareklamowa
#przepis #risotto #KAMIS