Bildiğiniz kabak dolmalarını unutun!

BİZİM KLASİK KABAK DOLMASININ EN SIKI RAKİBİ: KOUSA BİL LABAN! 🤤 Klasik kabak dolmasından devam mı? Yoksa kousa bil laban bir şansı hak ediyor mu? 🤩

🧅Malzemeler
15 adet küçük kabak
250 gr kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
1/2 su bardağı çam fıstığı

🧄Yoğurt sosu için;
500 gr yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı nişasta
2 diş sarımsak
3 su bardağı su

🧑🏻‍🍳Yapılışı
-Kabakların dış kısımları temizleyip uç kısımlarını kesin.
-Tuza batırın ve daha sonra kabakları oyun.( bu işlem kabakların içi oyulurken çatlamasına önler)
-İçi İçin tavaya biraz zeytinyağı, 1 kaşık tereyağ ekleyip çam fıstığını kavurup kenara alın.
-Daha sonra soğanları kavurun.
-Sonrasında kıymayı da ilave edip kavurun. Ardından baharatları ekleyin ve altını kapatın.
-Bu harcı kabakların içine doldurun.
-Daha sonra kabakları bir tavada çevirerek kızartın.
-Yarım kilo yoğurdu tencereye dökün ardından üzerine un ve nişastayı karıştırarak ekleyin. Daha sonra üzerine suyunu ekleyin.
-Yoğurtlu karışımın içine tuzunu ve sarımsağını ekledikten sonra kaynayana kadar karıştırın.
-Bu karışımın içine kabakları ekleyin ve bu şekilde 15 dakika pişirin.
-Yoğurt sosuyla birlikte kabakları servis edin.
-Afiyet olsun!
#yemektarifleri #tarif #kousabillaban #lübnanmutfağı #kabak #kabakdolması #kousabilaban

Bugün Lübnan’da aile sofralarının vazgeçilmezi olan ve Arapçada yoğurtlu kabak manasına gelen kua bir Laban tarifini yapıyoruz. Bu dolma küçük küçük kabaklardan yapılır. Hazırlanışı zaman ve emek istediğinden de genellikle aile üyeleri bir araya gelerek birlikte hazırlar. Bu da yoğurtlu kabak dolmasını sadece harika bir lezzet değil bir birliktelik simgesi haline getirir. Biz bu tarife bayıldık. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun. Yeah.