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Hoy vamos con una receta rápida, directa al fuego y con sabor de lujo: entraña a la parrilla con champiñones salteados en mantequilla y vino tinto 🍷
Una mezcla simple pero elegante: carne jugosa, champiñones dorados y ese toque de vino que eleva todo 🤤
Ideal para cuando quieres cocinar algo rico sin complicarte la vida.
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📌 Ingredientes:
• Entraña
• Sal parrillera
• Champiñones campestres
• Champiñones portobello
• Champiñones shiitake
• Ajo
• Mantequilla
• Aceite de oliva
• Vino tinto
• Sal y pimienta
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Si quieres preparar algo rápido, simple y rico, te comparto esta propuesta. Entraña con mix de champiñones al vino tinto. Comenzamos limpiando la carne y condimentamos a gusto por todos sus lados. Ahora la llevamos a la parrilla dejando por unos 4 minutos a fuego medio por cada uno de sus lados. Ya retiradas, sumamos el sartén agregando aceite de oliva y abundante mantequilla, esperando a que se derrita. Seguimos sumando champiñones campestres, champiñones portovelo y champiñones chitaque salteando hasta que comiencen a agarrar color. Añadimos ajo picado, sal y pimienta mezclando bien, esperando que los hongos logren su dorado. Finalmente, agregamos vino tinto y esperamos a que se reduzca para luego retirar. Rápidamente cortamos las entrañas en tiras contra la fibra y servimos en el plato junto al mix de champiñones con un toque de perejil picado. Y listo. Una tremenda combinación en muy poco tiempo para disfrutar en tu almuerzo o en la cena.
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Wenisimo