RISOTTO AGLI SPINACI
Il risotto agli spinaci è un primo piatto facile e veloce, ricco di sapore che vi stupirà!
Ingredienti per 4 persone:
300 g riso Carnaroli
250 g spinaci freschi
40 g cipolla
100 ml vino bianco
30 g parmigiano grattugiato
20 g di burro
Olio extravergine d’oliva
Sale
Scaldiamo in un’ampia padella dell’olio extravergine d’oliva, uniamo la cipolla tagliata, la facciamo rosolare un pochino e aggiungiamo gli spinaci puliti e lavati.
Saliamo, mescoliamo, mettiamo il coperchio e facciamo cuocere finché risulteranno teneri.
Una volta cotti li trasferiamo in una ciotola
e frulliamo con un minipimer.
Riprendiamo ora la padella utilizzata prima
mettiamo un pochino di olio extravergine d’oliva e facciamo tostare il riso.
Sfumiamo con il vino bianco e quando sarà evaporato uniamo metà degli spinaci frullati i restanti li metteremo verso fine cottura in questo modo il risotto risulterà
di un bel colore verde acceso.
Continuiamo la cottura aggiungendo
brodo bollente man mano che è necessario e verso fine cottura uniamo i restanti spinaci frullati, poi spegniamo il fuoco e mantechiamo con burro freddo e parmigiano grattugiato.
Buon appetito!
3 Comments
Buonissimo!!😍😍👍👍👏👏👏👏❤❤❤❤❤
RISOTTO AGLI SPINACI
Il risotto agli spinaci è un primo piatto facile e veloce, ricco di sapore che vi stupirà!
Ingredienti per 4 persone:
300 g riso
250 g spinaci freschi
40 g cipolla
100 ml vino bianco
30 g parmigiano grattugiato
20 g di burro
Olio extravergine d’oliva
Sale
Scaldiamo in un’ampia padella dell’olio extravergine d’oliva, uniamo la cipolla tagliata, la facciamo rosolare un pochino e aggiungiamo gli spinaci puliti e lavati.
Saliamo, mescoliamo, mettiamo il coperchio e facciamo cuocere finché risulteranno teneri.
Una volta cotti li trasferiamo in una ciotola
e frulliamo con un minipimer.
Riprendiamo ora la padella utilizzata prima
mettiamo un pochino di olio extravergine d’oliva e facciamo tostare il riso.
Sfumiamo con il vino bianco e quando sarà evaporato uniamo metà degli spinaci frullati i restanti li metteremo verso fine cottura in questo modo il risotto risulterà
di un bel colore verde acceso.
Continuiamo la cottura aggiungendo
brodo bollente man mano che è necessario e verso fine cottura uniamo i restanti spinaci frullati, poi spegniamo il fuoco e mantechiamo con burro freddo e parmigiano grattugiato.
Buon appetito!
Buonissimo!! 👍👍👍👏👏😊