One Pot Bärlauch Risoni #shorts

Bärlauch 🌱 ein würziger Frühlingsbote. Die Bärlauch-Saison ist kurz, deshalb solltest du dieses Rezept schnellstmöglich ausprobieren. 😁
In diesem einfachen One Pot Rezept verschmelzen zarte Risoni mit aromatischen Bärlauch sowie weiteren herzhaften Zutaten. 🤤 Das pochierte Ei ist optional aber echt eine perfekte Ergänzung!

👉🏻 Speicher dir das Rezept, schnapp dir alle Zutaten und leg los!

Zutaten:
👉🏻 700ml Gemüsefond
👉🏻 300g Risoni / Kritharaki
👉🏻 1 Bund / 100g Bärlauch
👉🏻 2 EL Pinienkerne, geröstet
👉🏻 1 TL Pfeffer, zerstoßen
👉🏻 80g Parmesan
👉🏻 1/2 Zitrone, den Saft
👉🏻 2 EL Olivenöl
👉🏻 etwas Salz
👉🏻 4 Eier

Zubereitung:
👉🏻 Den Fond aufkochen, Risoni hinzugeben, garen bis der Fond 3/4 eingekocht ist. 👉🏻 In der Zwischenzeit gewaschen Bärlauch, Pinienkerne, 50g Parmesan, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl in einem geeigneten Gefäß pürieren. 👉🏻 Risoni vom Herd nehmen und das Pesto / die Bärlauch-Cremen unterheben. 👉🏻 In einem weiteren Topf Eier pochieren. 👉🏻 Jede Portion mit einem pochierten Ei und etwas gehobeltem Parmesan garniert servieren.

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Bärlauch ein würziger Frühlingsbote
dieses Rezept musst du unbedingt
probieren aber beeil dich denn die
Saison ist kurz in diesem oneepot
Gericht verschmelzen zarte Risoni
aromatischer Bärlauch sowie weitere
herzhafte Zutaten zu einem wahren
Geschmackserlebnis also schnapp dir
deine Zutaten und leg los