Для блюда
Рис длиннозерный
0.5 стакан = 90 г
Шпинат
1 пучок = 30 г
Пармезан
75 г
Репчатый лук
1 шт. = 80 г
Сливочное масло
0.5 ст. л. = 10 г
Базилик
3 веточка = 21 г
Вода
1.5 стакан = 300 г
Белое вино
0.25 стакан = 50 г
Черный перец молотый
1 щепотка = 1 г
Морская соль
1 щепотка = 1 г
Растительное масло
1 ст. л. = 17 г
Для подачи
Фисташки
по вкусу
Всем привет Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом итальянской кухни ризотто со шпинатом и сыром ризотто часто готовят и с мясом и с грибами и с морепродуктами но можно заметно облегчить блюдо если выбрать просто шпинат и сыр в качестве начинки К тому же этот рецепт очень просто вегани зру ется если заменить сыр на растительный Пармезан а сливочное масло на кокосовое о колотые фисташки сделают подачу ещё вкуснее и ароматнее приготовление промойте под проточной водой рис сполоснуть шпинат и базилик помойте и почистите репчатый лук Подготовьте глубокую сковороду с толстым дном шаг один мелко покрошить репчатый лук разогрейте в глубокой сковороде растительное масло обжарьте лук на среднем огне в течение 3 минут регулярно помешивая чтобы от лука меньше слезились глаза смочите луковицу и лезвие ножа холодной водой шаг два всыпьте в сковороду рис влейте вино перемешайте Готовьте 2 минуты шаг три по 50 мл вливайся