Il tocco del ronze risy e beisi con un po’ di pancetta Qui si gode non poco ma questo che cos’è è argento inizio con i Bacelli di pisello super di stagione li sgrano poi prendo della pancetta Questo è un po’ il mio tocco la trito a morte bella fine non si deve sentire stessa cosa per la cipolla bianca rosolata Fiamma media bella croccante poi la cipolla aggiungo i piselli crudi li salto un attimo e vado con un po’ di brodino per portare avanti la cottura nel nel frattempo trito a morte il prezzemolo aggiungo il riso un po’ di brodo cottura dolce bella in umido controlliamo di sale alla fine il prezzemolo quindi burro parmigiano e si va in mantecatura con olio Pepe a fiamma spenta eh vedete bello all’onda cremoso questo deve essere anche leggermente zupposofia [Musica]
2 Comments
Ma non si fa prima soffriggere la cipolla e poi la pancetta
Si abbiamo un buon riso non ce bisogno di tutto questo burro.😅