The BEST Trifle You Will Ever Make – Strawberry, Rose & Pistachio Trifle Recipe

🇺🇸 Ingredients:
STRAWBERRY PANNA COTTA
75g strawberry puree
75g heavy cream
Sugar to taste
1/2 teaspoon gelatin powder

PISTACHIO CRUMBLE
30g pistachios
30g icing sugar
15g all-purpose flour
30g unsalted butter

PISTACHIO SPONGE CAKE
3 whole eggs
60g sugar
1/2 teaspoon vanilla extract
50g pistachios
25g all-purpose flour
40g canola oil
A few drops green food coloring (optional)

ROSE SYRUP
20g dried rose petals
50g sugar
50g water
Rose water to taste

STRAWBERRY & ROSE JELLY
100ml strawberry juice
10g dried rose petals
Sugar and lemon juice to taste
1 teaspoon gelatin powder
Rose water to taste

ROSE WHIPPED CREAM
150ml heavy cream
Icing sugar to taste
Rose water to taste

CARDAMOM CUSTARD
150ml whole milk
100ml heavy cream
10 cardamom pods
1/2 teaspoon vanilla extract
3 egg yolks
30g sugar
20g cornstarch
1 tablespoon unsalted butter

FRESH STRAWBERRIES

PINK COTTON CANDY

BORAGE FLOWERS

BASIL LEAVES

🇻🇳 Nguyên liệu:
PANNA COTTA DÂU
75g dâu xay nhuyễn
75g kem whipping
Đường theo khẩu vị
1/2 muỗng tea bột gelatin

VỤN BÁNH HẠT DẺ CƯỜI
30g hạt dẻ cười
30g đường bột
15g bột mì đa dụng
30g bơ lạt

BÁNH BÔNG LAN HẠT DẺ CƯỜI
3 quả trứng
60g đường
1/2 muỗng tea vani
50g hạt dẻ cười
25g bột mì đa dụng
40g dầu hạt cải
Vài giọt màu thực phẩm xanh lá (không bắt buộc)

SIRO HOA HỒNG
20g hoa hồng khô
50g đường
50g nước
Nước hoa hồng theo khẩu vị

THẠCH DÂU VÀ HOA HỒNG
100ml nước ép dâu
10g hoa hồng khô
Đường và nước cốt chanh theo khẩu vị
1 muỗng tea bột gelatin
Nước hoa hồng theo khẩu vị

KEM HOA HỒNG
150ml kem whipping
Đường bột theo khẩu vị
Nước hoa hồng theo khẩu vị

KEM TRỨNG BẠCH ĐẬU KHẤU
150ml sữa
100ml kem whipping
10 quả bạch đậu khấu
1/2 muỗng tea vani
3 lòng đỏ trứng
30g đường
20g bột bắp
1 muỗng table bơ lạt

DÂU TÂY TƯƠI

KẸO BÔNG GÒN MÀU HỒNG

HOA LƯU LY

LÁ HÚNG QUẾ TÂY

Instagram: https://www.instagram.com/hai_cooking_/
Facebook: https://www.facebook.com/hai.ngo.09
TikTok: https://www.tiktok.com/@hai_cooking

Music by Justin John Stanley

#strawberry #rose #pistachio #trifle #triflerecipe #rosewater #baking #pastry #dessertrecipe #plating #finedining #michelin #custard #whippedcream #spongecake

Best trifle recipe
Strawberry trifle cake
Pistachio cake recipe
How to make trifle
Rose dessert

ترايفل الفراولة والورد والفستق لتحضير الجيلي، أضف 100 مل من عصير الفراولة و10 جرام من بتلات الورد المجففة إلى قدر واتركها حتى تغلي. أضف السكر وعصير الليمون حسب الرغبة، قلل الحرارة إلى درجة منخفضة، واتركها تنقع لبضع دقائق، ثم أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين المرطب واخلط جيدًا حتى يذوب الخليط، صفيه من خلال منخل ناعم، وتخلص من بتلات الورد وأضف ماء الورد حسب الرغبة، ملعقة جيلي ضعي الخليط في قاع أكواب ترايفل ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك. بالنسبة للبانا كوتا، امزجي أولاً بعض الفراولة وصفيها من خلال منخل ناعم، وهو ما يكفي للحصول على 75 جرامًا من المهروس. أضف 75 جرامًا من الفراولة المهروسة، و75 جرامًا من الكريمة الثقيلة إلى قدر وأضف السكر. ليتذوق. يُغلى المزيج على نار خفيفة ثم يُضاف نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين المرطب ويُخلط جيدًا حتى يذوب الخليط في قوالب الورد المصنوعة من السيليكون ويوضع في الفريزر حتى يتجمد ويصبح صلبًا، ويفضل طوال الليل . اخفقي 3 بيضات كاملة مع 60 جرام سكر في وعاء حتى مرحلة الشريط، ويتضاعف حجمه ثلاث مرات ويصبح لونه أصفر شاحب، ثم أضيفي 40 جرام زيت الكانولا واخفقي جيدًا، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، والفستق المطحون، و25 جرامًا من الدقيق متعدد الأغراض، أضيفي بضع قطرات من ملون الطعام الأخضر إذا رغبت في ذلك، لا تضيفي الكثير حتى لا يؤثر ذلك على قوام الخليط. اسكبي الخليط في طبق خبز مبطن بورق البرشمان، مع ترك مساحة صغيرة في الأعلى . ندخلها فرن مسخن مسبقاً على حرارة 320 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة تقريباً، يجب أن يخرج السيخ نظيفاً عند إدخاله في المنتصف، نتركه ليبرد تماماً، ثم نخرج الكيك من طبق الخبز، نقطع الكيك إلى قطع بالشكل والحجم المطلوب، ويجب أن تتناسب مع القالب. نظارات تافه. قم بتخزين الكيك في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لتفتيته، قم أولاً بطحن 30 جرام من الفستق في محضرة الطعام حتى يصبح ناعمًا، ثم أضف 30 جرامًا من السكر البودرة، و15 جرامًا من الدقيق متعدد الأغراض، و30 جرامًا من الزبدة غير المملحة . ورق البرشمان يُخبز في فرن محمى على حرارة 320 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة، ثم يُخرج ويُترك ليبرد تمامًا. يُنقل البسكويت إلى محضرة الطعام ويُقطع إلى فتات. قم بتخزينه في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لتحضير الكاسترد، قم أولاً بتكسير 10 حبات من الهيل وتحميصها في قدر لبضع دقائق حتى تفوح رائحتها، ثم أضف 150 مل من الحليب كامل الدسم، و100 مل من الكريمة الثقيلة، ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، واخلط جيدًا ثم أحضر في وعاء ، اخفقي 3 صفار بيض و30 جرام سكر و20 جرام نشا الذرة، امزجي صفار البيض مع خليط الحليب الساخن والكريمة، ثم اسكبيه مرة أخرى في القدر واطبخيه على نار متوسطة حتى يصبح سميكًا، مع الخفق المستمر، صفي الكاسترد من خلال منخل ناعم ثم أضف ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة واخلط جيدًا، غطي الكاسترد بغطاء بلاستيكي، تأكد من ملامسته للسطح، واتركه يبرد في الثلاجة. لتحضير الشراب، أضف 50 جرام سكر، 50 جرام ماء إلى قدر واتركه حتى يغلي، ثم أطفئ النار أضيفي 20 جرام من بتلات الورد المجففة واتركيها تنقع حتى يبرد الخليط، صفي الشراب من خلال منخل وأضيفي ماء الورد حسب الرغبة. بالنسبة للكريمة المخفوقة، أضيفي إلى وعاء 150 مل من الكريمة الثقيلة والسكر البودرة حسب الرغبة وماء الورد حسب الرغبة واخفقيها حتى تنضج. قمم صلبة قم بتنظيف بعض الفراولة الطازجة، قم بإزالة الجزء العلوي وقطعها إلى أرباع لتجميع الترايفل، قم أولاً بملعقة كسترد الهيل فوق الفراولة وجيلي الورد، ثم ضع كعكة الفستق الإسفنجية على الكاسترد أضف كريمة الورد المخفوقة على الكعكة الإسفنجية وقم بتسويتها يُوضع على السطح ثم يُفتت الفستق على الكريمة المخفوقة، تُرتب أرباع الفراولة الطازجة فوق البقسماط، وتُوضع الفراولة المجمدة بانا كوتا في المنتصف وتُترك لتذوب في الثلاجة. قبل التقديم، تُزين بزهور لسان الثور وأوراق الريحان، تُوضع قطعة من حلوى القطن الوردية عليها. الحافة الزجاجية تشبه السحابة وانتهى بسكب شراب الورد على قطعة التافه على الطاولة