Busiate trapanesi fatte in casa: ricetta e video ricetta della pasta tipica siciliana da condire con il pesto alla trapanese. RICETTA QUI: https://www.sicilianicreativiincucina.it/busiate-trapanesi-fatte-in-casa/
INGREDIENTI per 700 grammi di pasta
500 grammi di semola di grano duro
250 millilitri di acqua minerale naturale (tiepida o calda)
mezzo cucchiaino da caffè di sale fino
acqua sale e semola di grano duro sono gli ingredienti per preparare in casa le busiate una pasta tipica del trapanese in Sicilia anticamente si preparavano utilizzando ferri da maglia o sottili canne di giunco oggi potete tranquillamente utilizzare uno spiedino di legno la particolarità è che l’impasto viene arrotolato su se stesso dando a questa pasta la tipica forma arricciata il condimento perfetto ovviamente il pesto alla trapanese