POLPETTE MELANZANE FRIGGITRICE ARIA

Polpette di melanzane in friggitrice ad aria

Ingredienti per 16-20 polpette
4 melanzane grosse
350 g di mollica di pane
100 g di parmigiano
1 ciuffo di prezzemolo
1 uovo
Sale q.b.
Pepe q.b.
1 cucchiaino di aglio in polvere
150 g di provola affumicata
Pangrattato q.b.

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polpette di melanzane iniziamo Per prima cosa sbuccio Le melanzane le taglio a pezzetti piccoli tagliate tutte le mettiamo in un tegame bicchiere d’acqua copriamo e facciamo cuocere per 15 minuti Ora taglio la provola affumicata a cubetti poi frito il prezzemolo eora nella ciotola metto le melanzane che ho fatto scolare e raffreddare la mollica il prezzemolo parmigiano le uova il sale pepe aglio E mescoliamo tutto se il composto dovesse risultare troppo morbido aggiungiamo un po’ di pangrattato ed ecco qui ora stacco un pezzo di composto appiattisci sulle mani provola faccio la palla Ed ecco la polpetta una volta fatte tutte le passiamo nel pangrattato e le mettiamo a cuocere in friggitrice ad aria filo d’olio e andiamo a cuocere 210° 15 minuti dovrebbero bastare Eccoci qua allora vediamo un po’ Mamma mia