What Is Msemen?

Msemen – also known as rghaif – is a type of Moroccan pancake which is folded into a square shape before being fried in a pan. If you’ve never seen this done, the process might seem confusing. It’s actually quite easy, but admittedly a bit time consuming. The following photos will show you how to flatten and fold the dough, and then cook it.

المسمن المغربي

مسمن
كريب
ملوي
فطيرة

19 Comments

  1. ﻳﺴﻠﻤﻮﻭﻭﻭﻭﻭﻭﻭﺍﺩﻳﻜﻲ
    ﺍﻟﻠﻪ ﻳﻌﻂﻴﻜﻲ ﺍﻟﻌﺎﻓﻴﻪ ﺷﻜﺮﺍ
    ﺍﻧﺎ ﺍﻭﻝ ﻟﺎﻳﻚ

  2. شكرا على الوصفه انا احب هالخبز كثيييير ،،،، جربت اعمله بس طلع ناشف ويابس ماعرف ليش يمكن الماي كان قليل في العجينه

  3. سلام الله عليكم
    عواشر مباركة
    الله يخليك بغيت طريقة حفظ المسمن مدة 3 ايام أثناء السفر
    شكراً جزيلا

Write A Comment