#mahshi #محشي
شيخ المحشي هو أرقى وأفخم أنواع المحاشي… وذلك لأنه محشي باللحم والصنوبر… بالإضافة إلى صوص اللبن الغني
المهارة: متوسطة
الوقت: ١ ساعة
الكمية: ٤ أشخاص
المكونات:
١ كيلو كوسا
زيت لقلي الكوسا
عصاج اللحم:
٢ م.ك زيت نباتي
½ كيلو لحم مفروم (غنم أو بقر)
٢ بصلة مفرومة
½١ م.ص ملح
١ م.ص سبع بهارات
½ م.ص كزبرة جافة
½ م.ص فلفل أسود
¼ كوب صنوبر أو لوز مقطع
صوص اللبن:
١ كيلو روب (زبادي)
١ كوب حليب
٣ م.ك نشا
١ م.ك ملح
للتزيين:
صنوبر أو لوز
نعناع مجفف
*يجب تحريك صوص اللبن باستمرار حتى لا ينفصل الصوص أو يتكتل.
Sheikh El-Mahshi is a middle eastern fancy dish… it is called the king of Mahshi as it is stuffed with meat and pine nuts… in addition to the rich yogurt sauce.
Skill: Medium
Time: 1 hr.
Serving: 4 people
Ingredients:
1 kg of zucchini
Oil for frying the zucchini
For the filling:
½ kg of minced meat (lamb or beef)
2 diced onions
1½ tsp salt
1 seven spices mix
½ tsp black pepper
½ tsp ground coriander
¼ cup of pine nuts or sliced almonds
For the yogurt sauce:
1 kg yogurt
1 cup of milk
3 tbsp corn starch
1 tbsp salt
For garnish:
Pine nuts
Dried mints
*It is very important to keep stirring the yogurt while cooking to avoid separating or scorching it.
6 Comments
ما شاء الله جميلة تسلم ايدك
👏👏👏👏👏
صوص اللبن خراااافي 😋😋😋
ماشاء الله تسلم ايدك
ما شاء الله فنانة تسلم ايدك ❤
لذيذ ….شهي …اللهم بارك 😊💓💓