Delicious Fried Zucchini Fritters Recipe

Recipe / Receta 👇
Experience Homemade Turkish Comfort with Crispy Turkish Zucchini Fritters (Mücver)

Discover the heartwarming flavors of Mücver, beloved Turkish zucchini fritters. Made with grated zucchini, fresh herbs, and a touch of spice, these crispy bites offer comfort in every bite. Subscribe for more delicious creations!

Ingredients for the Turkish Zucchini Fritters ( Mücver)
3 Zucchinis
1 Carrot
2 Spring onions
½ cup dill (chopped)
2 Eggs
Flour
Vegetable oil to fry
Salt and Pepper to taste

• Grate the Zucchini. Peel and grate the carrots. Chop the green onions and finely chop the dill.
• Put the grated zucchinis into a muslin cloth or a tea towel. Fold and twist to extract the excess water out as much as possible.
• Add eggs into a bowl and whisk until smooth.
• Take the drained zucchinis into a bowl and add grated carrots, chopped onions and herbs and mix to combine. Pour in the egg mixture. Add salt and pepper. Add flour. Mix well with spoon to form a batter.
• In a frying pan heat the vegetable oil. With a spoon add the mixture into the hot oil to form a burger patty shape.
• Fry both sides until golden brown.
• Remove the fritters on a dish covered with paper towel to remove the excess oil.
• You can serve with a simple dip made with yoghurt and freshly chopped mint leaves.

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Receta 👇
Ingredientes para los buñuelos Turcos de calabacín (Mücver)

Ingredientes

3 calabacines
1 zanahoria
2 cebolletas
½ taza de eneldo (picado)
2 huevos
Harina
Aceite vegetal para freír
Sal y pimienta para probar

Preparación

• Rallar los Calabacines. Pelar y rallar las zanahorias. Picar las cebolletas y picar finamente el eneldo.
• Coloque los calabacines rallados en un paño de muselina o en un paño de cocina. Doblar y girar para extraer el exceso de agua tanto como sea posible.
• Añade los huevos a un bol y bate hasta que quede suave.
• Coloque los calabacines escurridos en un bol y agregue las zanahorias ralladas, las cebollas picadas y las hierbas y mezcle para combinar. Vierta la mezcla de huevo. Agrega sal y pimienta. Agrega harina. Mezclar bien con una cuchara para formar una masa.
• En una sartén calentar el aceite vegetal. Con una cuchara agregue la mezcla al aceite caliente para formar una hamburguesa.
• Freír ambos lados hasta que estén dorados.
• Retirar los buñuelos en un plato cubierto con papel toalla para quitar el exceso de aceite.
• Puedes servirlo con una sencilla salsa hecha con yogur y hojas de menta recién picadas.