Certainly! Here’s a recipe for Turkish “Kuru Dolma” in both Turkish and English:
Kuru Dolma Tarifi (Turkish Stuffed Bell Peppers Recipe)
Malzemeler (Ingredients):
Kuru Dolma İçi (Filling):
200 gram pirinç (200 grams of rice)
300 gram dana kıyma veya dana kuşbaşı et (300 grams of ground beef or cubed beef)
1 büyük soğan (1 large onion, finely chopped)
2 yemek kaşığı domates salçası (2 tablespoons of tomato paste)
2 yemek kaşığı biber salçası (2 tablespoons of pepper paste)
1/2 çay bardağı sıvı yağ (1/2 cup of vegetable oil)
1 tatlı kaşığı tuz (1 teaspoon of salt)
1/2 tatlı kaşığı karabiber (1/2 teaspoon of black pepper)
1/2 tatlı kaşığı pul biber (1/2 teaspoon of red pepper flakes)
1/2 tatlı kaşığı kimyon (1/2 teaspoon of cumin)
1/2 tatlı kaşığı toz şeker (1/2 teaspoon of sugar)
2 yemek kaşığı nar ekşisi (2 tablespoons of pomegranate molasses)
2 yemek kaşığı taze nane veya taze maydanoz (2 tablespoons of fresh mint or fresh parsley, chopped)
1 su bardağı sıcak su (1 cup of hot water)
Dolma İçin (For Stuffed Bell Peppers):
8 adet büyük yeşil biber veya dolmalık biber (8 large green bell peppers or sweet peppers)
2 yemek kaşığı domates salçası (2 tablespoons of tomato paste)
Sıcak su (Hot water)
Tuz (Salt to taste)
Yapılışı (Instructions):
Kuru Dolma İçi (Filling):
Pirinci yıkayın ve süzün. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve pirinçleri 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra süzün.
Geniş bir tavada sıvı yağ ile ince doğranmış soğanı kavurun.
Soğanlar pembeleşince eti ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
Domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber, pul biber, kimyon, toz şeker ve nar ekşisini ekleyin. Karışımı kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin.
Pişirdiğiniz karışıma sıcak suyu ve pirinci ekleyin. Karıştırın ve pirinçler suyunu çekip şişene kadar pişirin.
Pişen iç harcını ocaktan alın ve taze nane veya taze maydanozu ekleyin. Karıştırın.
Dolma İçin (For Stuffed Bell Peppers):
Büyük yeşil veya dolmalık biberleri yıkayın ve kapaklarını kesin. Tohumları ve içini temizleyin.
Hazırladığınız iç harcı biberlerin içine doldurun.
Dolmalık biberlerin kapaklarını kapatın.
Bir tencereye biberleri sıkıca yerleştirin.
Üzerine domates salçasını ve tuzunu ekleyin.
Sıcak suyu ekleyin, biberlerin üzerini geçecek kadar su olmalı.
Biberlerin üzerine bir tabak veya ağırlık koyarak kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
Kuru Dolma sıcak veya soğuk servis yapılabilir.
Afiyet olsun! (Enjoy your meal!)
#youtubeshorts #motivation #trailer #trending #hollywood #trendingshorts #cooking #cookingchannel #cool #food #foryou #cooking #funny #funnyvideo #memes #music #bts #shorts #short #shortvideo #subscribe #shortsfeed #gaming #love #edit #dance #reels #india #instagram #omletarcade #whatsappstatus #pubgmobile #pubg #bgmi #comedy #minecraft