Сначала тщательно моем 4 огурца среднего размера и обсушиваем их. Затем срежьте у огурцов головки и натрите их вместе с кожурой. По желанию можно очистить огурцы.
С другой стороны, положите 2 стакана сметаны или йогурта в миску среднего размера. Добавьте в йогурт 1 стакан воды и тертые огурцы. Натрите 1 зубчик чеснока и соль по вкусу. Добавьте 1 столовую ложку сушеной мяты. Количество мяты вы можете увеличить или уменьшить по своему вкусу. Перед подачей полить джаджык оливковым маслом.
Приятного аппетита!