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PASTA AL FORNO ALLA SICILIANA

Ogni casa ha poi una sua personale versione di questo primo piatto goloso e ricco che si prepara per portarla in tavola per il pranzo della domenica o per una festa o ricorrenza. Questa è come la prepariamo noi in casa in versione Senza Glutine.

INGREDIENTI
400 gr di penne senza glutine (devono tenere bene la cottura)
200 gr besciamella senza glutine
Una mozzarella
60 gr pepato
Una Melanzana media
Sale q.b
Olio extravergine d’oliva q.b
INGREDIENTI PER IL RAGÙ ALLA SICILIANA
150 gr pisellini
500 gr tritato di bovino
500 gr passata di pomodoro
Mezza carota, mezza cipolla e mezza costina di sedano per il soffritto
Mezzo bicchiere di vino rosso
Una fogliolina di alloro
Sale q.b
Pepe q.b
Olio extravergine d’oliva q.b
Un cucchiaino di concentrato di pomodoro

Non vi avevo ancora mai pubblicato la pasta al forno alla siciliana devo subito rimediare ricetta tra tre due uno iniziamo in una pentola portiamo l’acqua a bollore saliamo e buttiamo la nostra pasta Mi raccomando dobbiamo cuocerla molto al dente e siccome gli anetti senza glutine non ci sono ripiegato su

Delle penne senza glutine prendiamo la nostra pasta direttamente dentro la pentola con il ragù fatta in casa aggiungiamo poi dei pisellini cotti lessati e prendiamo poi una pirofila dove andremo a Cuocere in forno la nostra pasta ungiamo il fondo della pirofila con un filo d’olio extravergine di oliva mettiamo una parte della nostra

Pasta e la besciamella fatta in casa Poi aggiungiamo le immancabili melanzane fritte perché nella pasta al forno la siciliana non possono mai mancare mozzarella di nuovo la pasta e ultimiamo con besciamella altra mozzarella e infine una pioggia di Pepato è un filo d’olio poi dritti in forno a 220 gradi

In modalità statica per 20 minuti il tempo di fargli fare anche una deliziosa crosticina il nostro pranzo è servito se la ricetta Ti è piaciuta Lasciami un like salva la ricetta e condividila con tutti i tuoi amici noi ci rivediamo alla prossima video ricetta