Classic Arabic Chicken Shawarma Recipe | How to make Arabic Chicken Shawarma

Classic Arabic Chicken Shawarma Recipe:

For chicken shawarma:
400 g chicken thighs (boneless and skinless)
½ tsp salt
2 garlic cloves
30 ml olive oil
¼ tsp freshly ground black pepper
½ tsp cumin
1 tsp paprika
¼ tsp turmeric
¼ tsp cinnamon
½ tsp coriander
¼ tsp cloves
¼ tsp nutmeg
¼ tsp cardamom
¼ tsp red hot pepper powder
juice of ½ lemon

For the white shawarma sauce:
150 g Greek yogurt
1 small garlic clove
1 tsp dill, chopped
2 tbsp freshly squeezed lemon juice
Salt
Freshly ground black pepper
Tahini paste (optional)

For the sumac onion:
1 medium onion
Sumac
Parsley

To Serve:
2 pita flatbreads
Lettuce leaves
Tomatoes
Cucumbers
Sport peppers

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400 g Hähnchenschenkel (ohne Knochen und ohne Haut) 30 ml Olivenöl 2 Knoblauchzehen Saft von ½ Zitrone ½ Teelöffel Salz ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ½ Teelöffel Kreuzkümmel 1 Teelöffel Paprika ¼ Teelöffel Kurkuma ¼ Teelöffel Zimt ½ Teelöffel Koriander ¼ Teelöffel Nelken ¼ Teelöffel Muskatnuss ¼ Teelöffel Kardamom ¼ Teelöffel rotes Paprikapulver

3 Stunden im Kühlschrank marinieren 150 g griechischer Joghurt 1 kleine Knoblauchzehe 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft Salz und Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Teelöffel Dill Salatblätter Tomaten Gurken Salz und Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 mittelgroße Zwiebel Petersilie Sumach 2 Pita-Fladenbrote Weiße Schawarma-Sauce Salat Sumach-Zwiebel Hähnchen Schawarma