Authentic Albaik Sauce Recipe | Garlic Sauce | Saudi Famous Albaik Garlic Sauce | Garlic dip | yummy

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Ingredients:

Garlic. 6 to 7 cloves
Milk. 1 cup
Salt. 1/2 tbspoon
Lemon. 1 tbspoon
Oil. 2 cups

For cocktail sauce :
Black pepper powder. 1/2 tbspoon
Crushed red chilli. 1/2 tbspoon
Sugar 1/2 tbspoon optional

Asalaam o Alaikum :

Aj me ap k liye bohat hi tadty or mazedar recipe lai hun albaik garlic sauce ki. Ye Saudia k famous resturant ka sauce hai jisse world wide pasand kiya jata hai. Ghar me rakhi hui cheezon se ye sauce ban jata hai jo bohat tasty or yummy or creamy hota hai

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बिस्मिल्लाह रहमा रहीम अस्सलाम वालेकुम कैसे हैं आप सब लोग अल्लाह सबको अपने घरों में खुश और आबाद रखे आमीन आज मैं आपके लिए बहुत डिफरेंट और मजेदार सी रेसिपी लाई हूं अलबेक सॉस की अलबेक वाइट सॉस सऊदी अरब का सबसे मजेदार और मशहूर सॉस है चंद चीजों से

बनने वाला यह सॉस आपके घर का फेवरेट सॉस होने वाला है रमजान आने से पहले पहले आप यह सॉस बनाकर फ्रिज में रख लें इसके साथ आप जो भी फ्राइड चीज सर्व करेंगी उसका टेस्ट डबल हो जाएगा चले जी रेसिपी की तरफ आते हैं सबसे पहले जूसर या ब्लेंडर में छह

से सात जवे लहसुन के लेंगे आधे खाने का चम्मच नमक डाल देंगे इस रेसिपी में एक कप फ्रिज का ठंडा दूध इस्तेमाल होगा दूध को थोड़ा-थोड़ा करके इस्तेमाल करेंगे एक साथ नहीं डालेंगे 1/4 कप दूध डालेंगे और लहसन को अच्छे से हम ग्राइंड कर लेंगे पीस लेंगे जब लहसन

अच्छे तरीके से ग्राइंड हो जाएगा तब हम इसमें दोबारा से 1/4 कप दूध डाल देंगे और दोबारा से ग्राइंड कर लेंगे इस रेसिपी का आपने कोई भी स्टेप मिस नहीं करना क्योंकि अगर थोड़ी सी भी गलती हो गई तो आपका सॉस थिक और क्रीमी नहीं बनेगा इस रेसिपी में दो कप ऑयल इस्तेमाल

होंगे मैंने एक घंटा पहले इसे फ्रिज में रख दिया था ठंडा ऑयल इस्तेमाल करने से ही यह सॉस थिक और क्रीमी बनता है ऑयल हमने इस मिक्सचर के अंदर बहुत आहिस्ता आहिस्ता करके डालना है एक साथ नहीं डालना जूसर ब्लेंडर के ऊपर एक छोटी सी कैप दी हुई

होती है आप उसको साइड पर रख लें और बहुत आहिस्ता आहिस्ता आपने चलती हुई मशीन में ऑइल डालते रहना है 10 से 15 मिनट मशीन चलाने के बाद यह देखें कलर भी बिल्कुल चेंज हो चुका है और कितना क्रीमी और थिक सा टेक्सचर हो गया इसका इस बात का ध्यान

रखिएगा कि जब तक इस तरह से टेक्सचर ना हो जाए सॉस का तब तक आप लोग मशीन चलाते रहिएगा और साथ-साथ चेक करते रहिएगा अब इसमें हम एक खाने का चम्मच नींबू का रस डा डाल देंगे और मशीन को एक से दो मिनट के लिए चला लेंगे ताकि अच्छे से मिक्सिंग हो

जाए लीबू की जगह आप एक खाने का चम्मच सिरका भी इस्तेमाल कर सकते हैं लेकिन इस बात का ध्यान रखिएगा कि आपने यह बिल्कुल लास्ट में डालना है यह छोटी-छोटी सी टिप्स एंड ट्रिक्स होती हैं जिससे हमारी रेसिपी बिल्कुल परफेक्ट बनती है अल्हम्दुलिल्लाह हमारा क्रीमी और मजेदार अलबेक सॉस रेडी हो

चुका है अब हम इसी सॉस में दो से तीन चीजें मिलाकर अलबेक का कॉकटेल सॉस भी रेडी करते हैं इसे आप फ्रिज में रख के एक से डेढ़ महीने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं आप इस सॉस को सैंडविच में भी इस्तेमाल कर सकते हैं शर्मे में भी और इसके साथ

समोसे रोल पकोड़े ब्रोस जो भी खाएंगे आपको मजा आ जाएगा आधी प्याली सॉस ले लेंगे उसमें आधे खाने का चम्मच काली मिर्च आधे खाने का चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च डाल देंगे और अच्छे तरीके से मिक्स कर लेंगे आप इसमें आधे खाने का चम्मच चीनी का भी

इस्तेमाल कर सकते हैं पर यह ऑप्शनल है हमारे प्यारे नबी सल्लल्लाहु अल वसल्लम ने फरमाया जब रमजान का महीना आता है तो रहमत के दरवाजे खोल दिए जाते हैं अल्लाह हम सबको भी रमजान की रहमत और बरकत अता करें और हम सबके गुनाहों को माफ कर दे आमीन अब

इस सॉस में दो से तीन खाने के चम्मच टोमेटो केचप डाल के अच्छे से मिक्स कर लेंगे अगर आप और थोड़ा सा स्पाइसी खाना चाहते हैं तो टोमेटो केचप की जगह चिल्ली गार्लिक सॉस भी इस्तेमाल कर सकते हैं वीडियो अच्छी लगी तो फीडबैक जरूर दीजिएगा