FRITTELLE CROCCANTI di ZUCCHINE E CIPOLLE in TEMPURA facili veloci ed economiche

Queste le dovete proprio fare, sono troppo BUONE! Mi piacciono tantissimo e si vede, ahimè, per questo le faccio raramente! 😅😉
Le puoi fare con varie verdure io oggi ti mostro come farle con le Zucchine, così le faceva mia nonna Ida la nonna paterna, che bei ricordi, lei le preparava proprio negli orari che sapeva saremmo passati, così da farci felici! In più con la pastella avanzata le ho fatte anche con la Cipolla… STRABUONE!

Rifatele e fatemi sapere! 👍

📝Ingredienti:
130 g Farina 00
50 g Farina di Riso
Acqua q.b. Fredda
Ghiaccio
Sale
2 cucchiai formaggio Grana grattugiato (facoltativo)
1 Zucchina
1 Cipolla
Olio per friggere

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frittelle sottilissime in tempura croccantissime una zucchina tagliata sottilissima meglio usare il pel patata devono essere proprio sottili sottili così poco sale e lasciamo lì intanto prepariamo la pastella farina 00 poca farina di riso bacchette acqua freddissima la aggiungiamo piano deve essere una consistenza abbastanza liquida ghiaccio due cucchiai di grana grattugiato facoltativo pizzico di sale poco e le zucchine friggiamo in olio già caldo le facciamo belle sottili Mi raccomando io uso le bacchette più per scena ma non sono molto pratica si vede e Ma potete usare tranquillamente una una posata o una una pinza sono asciutte e croccantissime molto buone ahimè una cipolla di Tropea possibilmente Se no anche altre varietà aggiungiamo nella pastella che è avanzata Se necessario aggiungiamo ancora un po’ di ghiaccio e un pizzico di sale visto che le cipolle non erano state salate procediamo allo stesso modo frittelle sottili Beh parlano da sole mi dispiace che non possiate sentire il profumo ma ascolta non ho dubbi preferisco queste alle cipolle decisamente Tu quale preferisci n