Insalata di farro con gamberi un piatto unico leggero e ricco di gusto, ottimo mangiato freddo nelle calde giornate estive oppure è ottimo anche a temperatura ambiente o caldo. Questo non la solita insalata di farro e gamberetti ma è più gustosa perchè è arricchita anche dal polpo e da verdure. Vi consiglio di provare anche INSALATA DI PATATE E GAMBERI anch’essa facile e gustosa. Ora andiamo a vedere come fare l’Insalata di farro con gamberi e se la provate fatemi sapere. Barbara
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INGREDIENTI :
150 g farro perlato
1 polpo (circa 300 g)
300 g gamberi (oppure mazzancolle)
100 g pomodorini
50 g mais
50 g olive nere
2 foglie alloro
q.b. basilico
q.b. sale
q.b. olio extravergine d’oliva
RICETTA COMPLETA CON DOSI E PROCEDIMENTO
https://blog.giallozafferano.it/cucinoperpassione/ricetta-insalata-di-farro-con-gamberi/
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Guardate com’è facile preparare questa insalata di farro è un piatto unico leggero e ricco di gusto con verdure gamberi e polpo sciacquate sotto l’acqua corrente il farro e poi fatelo cuocere in acqua salata secondo il tempo indicato nella confezione poi scolatelo e fatelo raffreddare fate cuocere il polpo in acqua bollente salata con due foglie di alloro per 40 minuti circa fatelo raffreddare nella sua acqua e tagliatelo a pezzi puliti i gamberi fateli cuocere 2-3 minuti dal momento in cui l’acqua inizia a bollire tagliate a rondelle e le olive e a pezzi di pomodorini quando il faro sarà pronto versatelo in una terrina Aggiungete il polpo a pezzi il mais sciacquato sotto l’acqua corrente i pomodorini a pezzi e le olive a rondelle unite poi i gamberi e regolate di sale e di olio per ultimo Aggiungete delle foglie di basilico spezzettate grossolanamente mescolate bene Fate riposare in frigorifero per almeno un’ora Se lo volete consumare freddo invece fatelo riposare per più tempo in frigorifero Come avete visto è facile e se lo provate Fatemi sapere