لو بتحبوا الزلابيه بس متعقدين منها علشان خاطر ما بتطلعش مقرمشه معاكم اقول لكم النهارده بقى على سر الزلابيه الاصليه ازاي تطلع معاكم طريه وخفيفه زي الريشه وهشه من جوه واحلى من محلات الزلابيه بكثير كمان كوبايتين من الدقيق نحط عليهم معلقتين كبار من السكر معلقه كبيره من الخميره الفوريه معلقه صغيره من البيكنج باودر معلقتين كبار من اللبن البودره ومعلقتين كبار من النشا ومعلقه كبيره من الكاسترد وممكن يستبدل بالنشا نص معلقه صغيره من الملح هنقلب المكونات الجافه وبعد كده هنعجن بكوبايه ل كوبايتين من الميه الدافه بنضيف الميه بالتدريج واحده لحد لما العجينه تتكون معانا سايله كده وتكون مطاطيه وفيها حبيبات نحط عليها معلقتين من الزيت ونعجن العجينه دي كويس جدا جدا جدا لحد لما يبقى قوامها ناعم واملس ومطاطي وما فيش فيه اي حبيبات زي ما انتم شايفين كده عشان خاطر تخمر ساعه ونص تقريبا العجينه خمرت بنخرج الهواء منها لازم انزل كده من الكيس واقص بالمقص بس تاخذ لون كده هوت خفيف لون اصفر كده وتتشكل بعد كده نحطها في صينيه ونسيبها تبرد شويه ودي بتكون القليه الاولانيه بعد كده بقى بنقليها القليه الثانيه لحد لما تاخذ اللون اللي احنا حابينه ممكن نقليها مره واحده

33 Comments

  1. طيب مافهمتش النقطة دي : احنا لو عايزين لونها غامق ليه نقليها علي مرتين _ مرة ونطلعها وتبرد ونحطها في الزيت تاني!!!!!
    ماهي من اول مرة قلي نخليها لحد ما تاخد اللون اللي انا عايزاه …. ده غلط يعني ولا يبوظها؟؟!!

  2. 🌿💞🕊️استغفرالله العظيم واتوب اليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته 🌿💞🕊️اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا إلى يوم الدين 🌿💞🕊️🌿💞🕊️🌿💞🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️💞💞💞💞💞💞

  3. كوبين دقيق
    ملعقتين كبار من السكر
    معلقة كبيرة خميرة
    معلقة صغيرة بيكمبودر
    كوبين لبن بودرة بلاه هذا
    معلقتين كبار نشأ
    وملعقة كبيرة كاسترد يبدل بالنشا
    نص ملعقة صغيرة ملح لتعدل النكهات
    ونقلبهن ونضيف كوبين ماء دافئ بالتدريج ونقلب حتى ما يبقى حبيبات ابدااا ونضيف ملعقتين زيت
    ساعة ونصف ونقليهم

  4. ٢ كوب دقيق
    معلقتين سكر
    ٣معالق نشا
    معلقتين ذيت
    معلقه كبيره خميره
    معلقه صغيره بيكنج بودر
    نص معلقه صغيره ملح
    كوب الي كوبين مايه دافيه للعجن وتخمر ساعه ونص

  5. والله نفس عجينه صارت بس متصير دوائر تعبت مخليت طريقه مسويته

  6. Msh alh alh akbar alxaamdu lilaahi rabil calamin salaahu caleyhi wasalim salaahu caleyhi wasalim salaahu caleyhi wasalim salaahu caleyhi wasalim salaahu caleyhi wasalim

  7. سبحان الله
    الحمد الله
    الله اكبر
    لاإله الا الله
    ياربي اغفر لي و لوالدي
    الحمدلله دائما و ابدا

Write A Comment