Colorata, gustosa e profumata, questa ricetta mediterranea è l’ideale da preparare in queste giornate primaverili. Con genuini e pochi ingredienti, porterai in tavola in poco tempo, un piatto vegano, sano e saporito
riso alla mediterranea prendete e tagliate a fette la cipolla media tritate i capperi olive bianche e nere e i pomodori secchi fate rosolare tutto in una padella con un filo d’olio Aggiungete origano e sale Unite il riso basmati e fate tostare un po’ di minuti dopodiché unite la passata di pomodoro zucchine e mescolate Aggiungete acqua bollente e fate cuocere ad assorbimento quando il riso sarà cotto impiattate e servite in tavola potete gustarlo caldo o freddo