RISOTTO AI PEPERONI #shorts# #asmr

INGREDIENTI/INGREDIENTS
olio di girasole/sunflower oil
125 g di peperoni/pepper
240 g pomodori/tomatoes
sale/salt
pepe/pepper
20 g burro/butter
35 g cipolla/onion
180 g riso carnaroli/rice
40 ml vino bianco/whithe wine
1500 ml brodo vegetale/vegetable broth
parmigiano/grated cheese

Scaldare l’olio in un tegame, mettere i peperoni a rosolare per una decina di minuti quindi aggiungere il pomodoro e cuocere, aggiungere poca acqua e aggiustare di sale e pepe. In una pentola capiente mettere burro e olio, appena sono caldi aggiungiamo la cipolla e stufiamo, uniamo il riso e tostiamo per un paio di minuti, sfumiamo con il vino bianco e poco dopo aggiungiamo il sugo con i peperoni e e il brodo vegetale, aggiungere brodo all’occorrenza fino a cottura del riso, a fiamma spenta mantechiamo con burro e parmigiano e buon appetito.
Enjoy your meal

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