Pesto Grill Chicken Recipe | Italian Recipe | Chicken Recipe | Italian Style Chicken Recipe

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अस्सलाम वालेकुम आज मैं आप लोगों के साथ शेयर कर रही हूं पेस्टो ग्रिल चिकन ये एक डिफरेंस चिकन स्टार्टर रेसिपी है जो कि बहुत ही मजेदार स्टार्टर है इटालियन स्टाइल का लेकिन इसको हम बनाएंगे घर के सिंपल इंग्रेडिएंट्स [संगीत] पांच से छह लसुन की कलिया हम इसमें डालेंगे और चार से पांच हरी मिर्च डालेंगे या फिर टेस्ट के हिसाब से ले और 10 से 12 काजू डालेंगे और आधा टीस्पून हम इसमें डालेंगे काली मिर्च का पाउडर और आधा टीस्पून नमक डालेंगे नमक की क्वांटिटी आप अपने हिसाब से लीजिएगा और दो टेबल स्पून दही डालेंगे या फिर इसकी जगह नींबू का रस भी डाल सकते हैं और बस इसमें थोड़ा सा पानी डालकर इसको एकदम फाइन पीस लेंगे क्योंकि हम इसकी गाढ़ी चटनी बनानी है और यहां पर आप देख सकते हैं मैंने इसको एकदम फाइन पीस लिया है और यह हमारी चटनी तैयार हो गई है अब हम इसको रख देते हैं एक साइड प अब मैंने यहां पर 1/2 केजी चिकन ब्रेस्ट लिया था यानी कि दो पीसे थे चिकन ब्रेस्ट के और इसको मैंने इस तरह से पतले और लंबे पीसे में काट लिया था ताकि इसमें फीलिंग अच्छे से हो आपको कोई एक भारी चीज ले लेंगे या फिर ऐसा कोई चम्मच ले लेंगे और इससे हम चिकन को अच्छी तरह से प्रेस कर लेंगे यानी कि चारों तरफ से बराबर कर लेंगे इस तरह से चिकन को प्रेस करके फ्लैट बना लेंगे ताकि इसमें जब हम फीलिंग डालेंगे वह अच्छे से इसमें बैठ जाएंगे और इस तरह से हमने सभी पीसे को फ्लैट कर लिया है अब हम एक फॉग ले लेंगे और इसे इसके अंदर हल्के हल्के प्रेस करेंगे ताकि यह अंदर से अच्छे से पक जाए और इसमें जब हम मसाला डालेंगे वह अच्छे से इसके अंदर अब्जॉर्ब हो जाएंगे और इसी तरीके से हमने कर लिया है सारे चिकन के पीसे को अब हम इसको एक बल में ट्रांसफर कर लेंगे तकरीबन 10 से 15 पीसेज बनेंगे यहां पर अब हम इसमें डालेंगे आधा टीस्पून काली मिर्च का पाउडर और एक टीस्पून नमक नमक की क्वांटिटी आप अपने हिसाब से लीजिएगा और साथ में आधी नींबू का रस हम इसमें निचोड़ लेंगे और बस इसको खूब अच्छे से मिला देंगे और आधे घंटे के लिए रख देते हैं मैरिनेट के लिए अगर आपके पास ज्यादा टाइम है तो आप इसे ज्यादा टाइम के लिए भी मरिनेशन कर सकते हैं तो यहां पर चिकन मैरिनेट हो चुका है अब हम च चन की स्टफिंग करेंगे इसके लिए चिकन का एक पीस रख लेंगे और हमने जो चटनी बनाई थी वह हम इसमें अप्लाई करेंगे तो तकरीबन आधा टीस्पून के करीब मैं इसमें चटनी लगा रही हूं अब इसके सेंटर में एक पतले स्लाइस में कटा हुआ शिमला मिर्च रखेंगे और एक से दो अनियन रिंग्स रख देंगे और यह मैं हाफ चीज स्लास यूज कर रही हूं चीज को मैंने दो हिस्सों में काट लिया था या फिर आप इसकी जगह चीज क्यूब को भी ग्रेट करके यूज कर सकते हैं अब हमें इस इस को रोल कर लेना है और यह जब अच्छे से रोल हो जाएंगे तब हम इसमें एक टूथपिक लगा देंगे अगर एक टूथपिक से नहीं हो रही है तो आप दो भी लगा सकते हैं इससे क्या होगा कि चिकन फ्राई करते टाइम खुलेंगे नहीं और यहां पर आप देख सकते हैं सारे चिकन के पीसेज को मैंने स्टफ करके इस तरह से रोल कर लिया है अब हमें चिकन को ग्रील कर लेना है अब हम एक ग्रिल पैन ले लेंगे इसमें हम थोड़ा सा तेल को गर्म कर लेंगे अगर आपके पास ग्रिल पैन नहीं है तो आप इसे नॉर्मल पैन में भी बना सकते हैं और अब हम इसमें एक-एक करके स्टफ किया हुआ चिकन डाल देंगे अब हम गैस के फ्लेम को लो टू मीडियम कर लेंगे और लो टू मीडियम फ्लेम पर इसे पका लेंगे एक साइड से दो से तीन मिनट के लिए और दो से तीन मिनट के बाद हम इसके साइड को चेंज कर देंगे और दूसरे साइड से भी इसको दो से तीन मिनट के लिए पका लेंगे और इसे तब तक फ्राई कर लेंगे जब तक इसमें एक अच्छा सा कलर नहीं आ जाता है और चिकन अच्छी तरह से पक नहीं जाता है तब तक पका लेंगे और इसके साइड चेंज करते रहेंगे ताकि सभी साइड से अच्छे से पक जाए और एक अच्छा सा गोल्डन कलर आ जाए और यह अब अच्छे से पक चुका है अब हमें इसको निकाल लेना है और इसी तरह से सारे चिकन को भी ग्रील कर लेंगे और इस तरह से हमारा बहुत ही जबरदस्त सा पेस्टो चिकन बनकर तैयार है आप देख सकते हैं इसका लुक यह इतना मजे का स्टार्टर है बस आप एक बार इसको बना ले आपका दिल खुश हो जाएगा इसे खाकर और अब चलिए हम इसके साथ सर्व करने वाले चटनी बनाकर तैयार कर लेते हैं तो हमने यहां पर दो बड़े चम्मच दही लिए हैं यह एकदम गाढ़ी दही है और हमने जो चटनी बनाए थे तकरीबन दो टेबलस्पून हम इसमें डाल देंगे और इसको खूब अच्छे से मिला देंगे और यह हमारी चटनी तैयार है पेस्टो चिकन के साथ सर्व करने के लिए अब आइए हम इसको सर्व कर लेते हैं तो आप भी इसे एक बार जरूर से ट्राई कीजिएगा मुझे पूरा यकीन है आपको यह बहुत पसंद आएंगे एकदम नई सी डिश है और बहुत ही मजेदार का स्टार्टर है बस आपका दिल खुश हो जाएगा इसे खाकर और अंदर से भी आप देख सकते हैं यह एकदम परफेक्टली कुक्ड है यह देखें उम्मीद करती हूं कि यह रेसिपी आपको पसंद आई होगी अगर आई है तो प्लीज लाइक करें शेयर करें और सब्सक्राइब करना ना भूले थैंक यू सो मच फॉर वाचिंग माय वीडियो फिर मिलेंगे एक नई रेसिपी के साथ तब तक के लिए अल्लाह हाफिज