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Ingredients List:
Boil Milk – 1 Cup
Sugar – 1 tsp
Salt – 1 tsp
Baking powder – 1tsp
Oil – 1 tbsp
Chopped Capsicum – 1/4 cup
Boiled corn – 1/2 cup
Chopped Green Chilli – 2 to 3
Ginger Garlic Paste – 1 tsp
Chopped Tomato
Paneer – 100 grams
Mozzarella Cheese – 1/2 cup
Coriander leaves
Red Chili flakes – 1 tsp
Black Pepper powder – 1/2 tsp
Pizza seasoning – 2 tsp
Apply Butter

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पिज़्ज़ा बर्गर पास्ता सब भूल जाएंगे जब बिना तंदूर बिना अवन बिना अंडा आटे का यह झटपट वाला सुपर हेल्दी नाश्ता बनाएंगे बच्चे घर में हो तो हमेशा एक ही डिमांड रहती है पिज़्ज़ा पास्ता बर्गर ऐसी चीजों की मैं आज आपके लिए लेकर आई हूं गेहूं के आटे से बना ऐसा यूनिक नाश्ते की रेसिपी कि जिसे आप देखते ही बनाएंगे और बच्चे तो दिल खुश होकर खाएंगे कोई तंदूर नहीं कोई ओवन नहीं कोई माइक्रोवेव कोई एयरफ्रायर कुछ भी नहीं चाहिए सिंपल गैस पर बन बनाएंगे और जो टेस्ट आएगा वो तो फोर इन वन वाला होगा परफेक्ट परफेक्ट यानी इस गेहूं के आटे के नाश्ते में आपको पिज़्ज़ा का बर्गर का तंदूरी नान का और चीजी ग्रिल सैंडविच का सारे टेस्ट आ जाएंगे बनाना इतना आसान कि जब चाहो तब बना लो एकदम नई ट्रिक मजा आ जाए खाकर हेलो फ्रेंड्स मैं हूं पारुल कुक विथ पारुल में आपका बहुत-बहुत स्वागत है तो सबसे पहले तो कुछ सामान निकाल लेते हैं तो ये लेंगे हम परात या कोई बड़ा बर्तन ले लीजिए और यहां मैं ले रही हूं डेढ़ कप गेहूं का आटा डेढ़ कप ऐसे समझिए 300 ग्राम के करीब मैंने आटा लिया है इसको आज मैं गेहूं के आटे से बना रही हूं बहुत हेल्दी और टेस्टी बनते हैं आपको मैदा लेने की भी कोई जरूरत नहीं वैसे चाहे तो आप इसको मैदा से भी बना सकते हैं या आधी मैदा आधा आटा भी ले सकते हैं अब आटे में इस तरह बीच में एक गड्ढा सा बना लीजिए गैप कर लीजिए यहां मैं ले रही हूं एक कप दूध पहले से उबला हुआ दूध लिया है रूम टेंपरेचर पर है दूध यहां पर ले लेंगे थोड़ा सा सा बचा लेंगे जितनी जरूरत होगी बाद में ऐड कर लेंगे और यहीं पर इसमें हम डालेंगे एक छोटी चम्मच चीनी एक छोटी चम्मच नमक और अपने पिज़्ज़ा बम्स यानी पॉप्स को एकदम फूला फूला फ्लफी बनाने के लिए मैं इसमें डाल रही हूं एक छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर जो लाल वाला डिब्बा होता है ना ये वाला इसमें से एक छोटी चम्मच के करीब बेकिंग पाउडर डालेंगे एक्सपायरी डेट चेक कर लीजिएगा बहुत ही बढ़िया फ्लफी बनेंगे कोई आपको इसमें अंडा वगैरह डालने की जरूरत नहीं है किसी यीस्ट की जरूरत नहीं है गेहूं के आटे के हेल्दी टेस्टी अगर आपके पास बेकिंग पाउडर हो तो इसकी जगह आधा छोटी चम्मच फिर आप बेकिंग सोडा भी डाल सकते हैं लेकिन जब बेकिंग सोडा डालें तब आप यहां दूध की जगह पर दही लीजिएगा दही से उस आटे को गूथ एगा तो बेकिंग सोडा दही के साथ रिएक्ट करके उसको एकदम वॉलमाइज फूला फूला बनाएगा बेकिंग पाउडर आप मिल्क में भी डाल सकते हैं साथ ही अपने नाश्ते को एकदम मॉस्ट और सुपर टेस्टी बनाने के लिए इसमें मैं डाल रही हूं एक बड़ा चम्मच तेल अच्छे से करेंगे सभी चीजों को मिक्स यहीं पर ही इसलिए मैंने बोला थोड़ा सा गैप करके गड्ढे में डालिए तो सब मिक्स हो जाएगा अब धीरे-धीरे करके आटे को पूरा हमें लगाना है यहां पर सबसे जरूरी पॉइंट आटे को हमें मसल नहीं है जैसे रोटियों के लिए आटा हम गूंथ हैं ना ऐसे नहीं गूंथना है बस इकट्ठा करने भर तक के बिल्कुल बढ़िया से लग जाए पर मसल ना पड़े ऐसा हमें इस आटे को लगाना है तो धीरे-धीरे बस बाइंडर जाए और इसका एकदम नरम मुलायम आटा हम तैयार करेंगे और जितनी फिर जरूरत पड़े तो जो बचा हुआ दूध है वो भी यहां पर ही ऐड कर लीजिएगा जिससे कि आटा बिल्कुल बढ़िया से नरम लग पाए ये देखिए एकदम परफेक्ट आप देख सकते हैं आटा हमारा बिल्कुल नरम है इस तरह का आटा आपको पिज्जा बम्स के लिए लगाना है बहुत ही बढ़िया बनते हैं मतलब बच्चे तो हर दूसरे दिन आपसे डिमांड करेंगे इतना मजेदार बनेंगे और बनाना इतना मिनटों का काम है फटाफट फटाफट आपके पिज्जा बम्स तैयार हो जाएंगे बड़ी सुंदर लुकिंग के साथ चलिए आटा हमारा रेडी हो गया है और बस थोड़ा सा ऑयल डाल कर के इस तरह से ऊपर से स्मूथ कर देंगे जिससे सूखे नहीं आटा और इसको यहां कपड़े से ढक देंगे और 5 मिनट रेस्ट पर रखेंगे तब तक बनाते हैं एक बहुत ही डिलीशियस सी पिज्जा स्टाइल की स्टफिंग तो उसके लिए आप लीजिए एक बड़ा बर्तन यहां पर मैंने लिए हैं एक चौथाई कप शिमला मिर्च हरी वाली और यह मैंने लिए हैं स्वीट कॉर्न लगभग आधा कप के करीब फ्रोजन वाले होते हैं ना तो मैंने इनको बस उबाल लिया था साथ ही डालेंगे दो से तीन हरी मिर्च बारीक कटी हुई एक छोटी चम्मच अदरक का पेस्ट वेजस य अपने मन की आप कोई भी डाल सकते हैं अगर आपके पास तीन रंग की शिमला मिर्च हो तो तीनों यूज कर सकते हैं टमाटर बारीक कटे हुए अब जो नेक्स्ट चीज जाएगी सुपर डिलीशियस और प्रोटीन से भरी हुई वो है पनीर तो जो पनीर का एक ब्लॉक आता है मार्केट में बस ये मैंने लगभग 100 ग्राम के करीब पनीर लिया है और बस इसको ग्रेटर से मीडियम साइज वाले जो होल होते हैं वहां से इसको ग्रेट कर लेंगे बहुत ही टेस्टी बनता है बच्चों के लिए बहुत हेल्दी है इसमें पनीर चीज ऐसी चीजें पड़ी होती है साथ के साथ आटे से बनाए तो आप इसको कभी भी बच्चों को गिल्ट फ्री दे सकते हैं और इतना बढ़िया टेस्ट के बच्चे जैसे पिज्जा लाइक करते हैं बर्गर लाइक करते हैं उससे भी ज्यादा इसे पसंद करेंगे लीजिए मैंने पनीर को बिल्कुल बढ़िया से ग्रेट कर लिया नेक्स्ट मैं इसमें डाल रही हूं पिज़्ज़ा वाला चीज यानी मोजरेला चीज तो लगभग आधे कप के करीब ये पिज़्ज़ा वाला चीज इसमें डाल देंगे इससे ना बहुत ही बाजार जैसा इसमें फ्लेवर लुकिंग टेस्ट आएगा तो बच्चों को बहुत पसंद आएगा अच्छा आप इसकी जगह पर चीज स्लाइसेज हो घर में तो वो यूज कर सकते हैं तोड़कर डाल दीजिएगा और गया बारीक कटा हुआ हरा धनिया एक छोटी चम्मच रेड चिल्ली फ्लेक्स आधा छोटी चम्मच काली मिर्ची पाउडर स्वाद अनुसार नमक और ये मैं डाल रही हूं दो छोटे चम्मच पिज़्ज़ा वाली सीजनिंग जो पिज़्ज़ा के साथ छोटे पाउचे आते हैं सीजनिंग के वो रखी हो तो वो डाल लीजिएगा ओरिगैनो या मिक्स्ड हब रखी हो तो वो भी डाल सकते हैं और अपने पिज़्ज़ा पम को सुपर चीजी बनाने के लिए मैं इसमें डाल रही हूं इस तरह से प्रोसेस्ड चीज जो क्यूब्स आते हैं ना प्रोसेस चीज के तो मेरे पास ये भी रखे हुए थे यहीं पर डाल देंगे इससे और भी ज्यादा चीजी और टेस्टी बनेगा बिल्कुल ऑप्शनल है यदि नहीं हो तो आप इसे ना डालें सिंपल मोजरेला चीज डाल लें अगर ये सिर्फ यही हो तो इसको भी आप ज्यादा मात्रा में डाल सकते हैं तो इसको भी यहीं पर ग्रेट कर देंगे दो क्यूब के करीब सब चीजों को हल्के हाथ से करेंगे मिक्स [संगीत] इतनी डिलीशियस ये फिलिंग बनती है कि इससे आप सैंडविच भी बना के खा लेंगे या बच्चों को पराठा भी बनाकर दे देंगे ना दिल खुश होके खा लेंगे इससे पहले मैंने आपके साथ चीज पनीर बाटी की अप्पे पैन में रेसिपी शेयर की थी अगर आपने वो वीडियो नहीं देखा है जरूर से देखिएगा आपको बहुत पसंद आएगा वीडियोस के लिंक मैंने कमेंट का जो सेक्शन होता है वहां पर प्रिंट कर दिया है वहां से आप देख सकते हैं और मुझे अपने प्यारे-प्यारे कमेंट देकर जरूर बताइएगा कैसा लग रहा है आपको यह नाश्ता और कैसी लगती है आपको मेरी रेसिपीज लीजिए हमारी अमेजिंग सी स्टफिंग है बिल्कुल रेडी जैसे कि आप देख सकते हैं मुंह में पानी आ जाए देखने भर से ही तो इसको रखते हैं अलग फटाफट से चेक करते हैं आटे को मैं पहले आपको एक बनाकर दिखाती हूं उसके बाद मैं आपको तीन भी बनाकर दिखाऊंगी लीजिए आटा भी बिल्कुल परफेक्टली सेट हो गया है तो एक बार और आटे को मसल लेंगे हल्के हाथ से और इसमें से छोटे-छोटे लोई तोड़ेंगे जैसे रोटी पराठे के लिए लेते हैं ना इस तरह से हथेली के बीच में रख के गोल बॉल बनाएंगे और हल्का सा प्रेस कर देंगे सभी को ऐसे ही तैयार कर लेंगे अब यहां पर लेंगे चकला और बेलन और ये मैंने लिया है सूखा आटा एक लोई लेंगे हल्के से सूखे आटे में इस तरह से लपेट चकले पर रखकर इस तरह प्रेस करेंगे थोड़ा फैला लेंगे और बेलन से इसको थोड़ा सा बे लेंगे पूरी के साइज का थोड़ा सा बेल लेंगे हरा धनिया चाहे तो इस तरह जब आप बेले गंगे उसके ऊपर भी लगा सकते हैं या बाद में ऊपर से आप गार्निश भी कर सकते हैं देखिए इस तरह बहुत ज्यादा पतला नहीं बहुत ज्यादा मोटा नहीं किनारे हमारे पतले होने चाहिए बीच में हल्का मोटा इस बात का आप ध्यान रखिएगा इसको हमें बहुत ज्यादा मोटा-मोटा नहीं बनाना है क्योंकि इसे हम किसी तंदूर यान में नहीं सेक रहे हैं इसको हम सिंपल घर वाले गैस के तवे पर सेकें तो थोड़ा सा पतला रखेंगे जिससे जल्दी से पक जाए अंदर तक सिक जाए अब इसमें लेंगे हमारी दो बड़ा चम्मच भरकर स्टफिंग इस तरह से और साइड से देखिए इस तरह उठाइए जैसे मोदक या मोमोज बनाते हैं ना बस वैसे ही और इसको बिल्कुल बढ़िया से सील कर देंगे इस तरह घुमाते जाएं ये बिल्कुल बढ़िया सील हो जाएगी एक्स्ट्रा आटा या तो आप हटा दीजिए या इस तरह प्रेस कीजिए और बिल्कुल पतला पतला इस तरह प्रेस कर देंगे ना तो उसी में मर्ज हो जाएगा तो ये खुलेंगे नहीं और ये ये देखिए एक सार इसको कर देंगे कितने बढ़िया हमारे पिज्जा बम्स लग रहे हैं कोई मैदा नहीं कोई तंदूर अंडा यस्ट कुछ भी नहीं चाहिए अभी तो जब ये बनेंग ना तब आप देखते रह जाएंगे तो बिल्कुल इसी तरह दूसरा तैयार [संगीत] करेंगे अब आप गैस इस पर चढ़ाए एक सिंपल लोहे का तवा जिसमें हम रोटी या पराठा रोज में घर में बनाते हैं ना भारी वाला तवा वो ले लीजिए इसको बनाने के लिए आपको नॉन स्टिक बिल्कुल नहीं लेना है बिल्कुल ऐसे ही रोटी वाला तवा आप ले लीजिए परफेक्ट बन जाएंगे हार्ड एनोडाइज्ड तवा हो तो वो ले लीजिए लेकिन नॉनस्टिक नहीं तवे को पहले बढ़िया गर्म कर लेंगे अब इस पर पानी की छीट मार कर देखिए जब हम पानी की छींटे लगा रहे हैं एकदम से पानी उड़ जा रहा है यानी एकदम सुपर हॉट हमारा तवा है तो बस अब लीजिए अपने पिज़्ज़ा बम्स इनको इस तरह से पलट देंगे और थोड़ा सा लीजिए पानी का हाथ और पानी इस तरह ऊपर हल्का-हल्का सा लगा दीजिए अब आप उठाइए अपना पिज़्ज़ा बर्म और जो तवा हमारा गरम है ना उस पर इस तरह से लगाते जाएंगे ये बिल्कुल बढ़िया चिपक जाएंगे और बाद में निकल भी जाएंगे इसलिए मैंने बोला कि जब तवा गर्म हो जाए पानी की छीट जरूर लगाएं और इस तरह बस चिपका करके अब आप फ्लेम को कर दें बिल्कुल लो और लो फ्लेम पर पहले 1 मिनट इसको इसी तरह सिकने दीजिए और 1 मिनट बाद इस तरह उठाइए और तवा बिल्कुल इस तरह टेढ़ा करके जैसे मैंने किया है ना जैसे आप तंदूरी रोटी वगैरह बनाते हैं बिल्कुल वैसे ही तो इसको हल्का-हल्का धीमी आंच पर सेकते जाएंगे बहुत ही सुंदर इस पर पैचेज आते हैं बहुत बढ़िया लगते हैं एकदम फूल जाएंगे जैसे कि अभी आप देख सकते हैं ये देखिए बस घुमाते जाइए तवा जहां-जहां आपको लगे नहीं सिखाए वहां वहां से तवे को घुमाइए और इस तरह से घुमाकर सेक लीजिए बिल्कुल भी ये नहीं गिरेगा मेरी गारंटी है अगर आपको लग रहा हो कि ये तो नीचे गिर जाएंगे बिल्कुल नहीं गिरेंगे और ये देखिए क्या लुक आया है मिनटों का काम है इनको सेकना बिल्कुल भी ये कच्चे नहीं होंगे अंदर से मेरी गारंटी है बस आप इसको पतला बनाइए और इस तरह धीमे धीमे सेकते जाइए वापस से तवे को एक बार पोछ लेंगे अच्छे से गर्म कर लेंगे पानी की छीट लगाएंगे अपने पिज़्ज़ा पम को नीचे से पानी से हल्का सा इस तरह से थपथपा देंगे और बस पहले 1 मिनट नीचे से सिकने देंगे उसके बाद तवा उल्टा करेंगे उल्टा करके हर तरफ से घुमाते हुए तवे को पिज़्ज़ा बम को सकेंगे बहुत मजा भी आएगा आपको बना कर के और इस एक ही रेसिपी में आपको पिज़्ज़ा का बर्गर का और तंदूरी नान का तीनों फ्लेवर आएंगे मजा आ जाएगा खा कर के और आप एक नहीं बार-बार इसको बनाना चाहेंगे यह देखिए कितने सुंदर दिख रहे हैं हमारे जबरदस्त टेस्टी आटे से बने चीजी पिज़्ज़ा बम्स परफे अभी मैं आपको ये बिलकुल इसी तरह दिखा रही हूं लेकिन अब इसका स्वाद हम डबल कर लेंगे क्योंकि मैं इस पर लगाने वाली हूं बटर इस तरह मेल्ट कर लीजिए और इसके ऊपर लगा लीजिए बटर यह देखिए क्या लग रहा है अब बताइए आ गया ना मुंह में पानी बच्चे देख लेंगे तो रुक नहीं पाएंगे सुपर्ब एकदम बढ़िया हमारा पिज़्ज़ा बम फूला फूला मस्त बन कर के तैयार है कितनी खुशी हो रही है ना कितने सुंदर दिख रहे हैं और यह देखिए इसके अंदर का टेक्सचर यह देखिए फूले फूले सॉफ्ट और अंदर से चीजी बने हैं ना जबरदस्त वाले गारंटी पिज़्ज़ा बर्गर सब भूल जाएंगे आप इसी को बनाएंगे वाओ बहुत ही बढ़िया हमारे पिज़्ज़ा बम तैयार हुए हैं जैसे कि आप देख सकते मेरे घर में सब लोग वेट कर रहे हैं मेरा बेटा भी वेट कर रहा है कब ये पिज़्ज़ा बम उसको मिलेंगे चलिए तो ये हो गए हैं तैयार तो मैं भी जरा टेस्ट करके देख लेती हूं वाओ सुपर टेस्टी मस्त ट्राई बनाना बनता है और देती हूं सारे लोगों को इस तरह सर्व कीजिए टोमेटो केचप या डिप के साथ तो मजा आ जाएगा फिर चाहे आप इसे लंच बॉक्स में दीजिए जब भूख लग जाए तब बनाइए शाम की चाय का एंजॉय कीजिए या घर पे कोई आने वाला हो तब बना लीजिए क्योंकि बम्स आप पहले ही बनाकर रख सकते हैं और जब कोई आने वाला हो तब उनको तवे पर सेक सकते हैं स्टफ आप दो से तीन दिन के लिए फ्रिज में भी स्टोर करके बॉक्स में रख सकते हैं उम्मीद करती हूं आज का यह यूनिक स्टाइल के आटे का नाश्ता यानी चीजी पिज़्ज़ा बम की रेसिपी आपको बहुत पसंद आई होगी अगर आपको वीडियो अच्छा लगा है फ्रेंड्स तो प्लीज प्लीज प्लीज वीडियो को लाइक शेयर और आपके अपने चैनल कुक विथ पारुल को 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20 Comments

  1. वाह वाह पारूलजी हर एक रेसिपी कमाल कमाल होती है thanks this amazing recipe.

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