Best of Week 2 in Sydney: Fun, Food, People

Best of Week 2 in Sydney: Fun, Food, People
.
Follow my steps on google maps:
https://maps.app.goo.gl/PSwqVaZwuf6QQA3bA
.
Australia Playlist:

.
#Australia #Australia2023 #australiagram #Sydney #Melbourne #NGNOTravels #ngnotravelstoaustralia #ngnotravels2023 #NoGarlicNoOnions #lebaneseinaustralia #lebaneseinSydney #lebaneseinmelbourne #sydneyaustralia #AnthonyRahayel #funinaustralia #Harkola #aussie #NSW #🇦🇺 #visitaustralia #visitaustralia #NGNOonTour #GoodFoodAu
.
Interviews with Anthony Rahayel

.
“Welcome to those who believe in spreading happiness, to those who believe in the power of dreams, to those who believe in sharing joy, and would like to join me in my exploration of this beautiful life.”
.
JOIN my channel, and help me continue the journey, with a small monthly contribution:
https://www.youtube.com/channel/UCACicNDQx-HA5MFnl75a-OQ/join
.
Follow my steps on Social Media:
– FACEBOOK: http://www.facebook.com/nogarlicnoonions
– INSTAGRAM: http://www.instagram.com/nogarlicnoonions
– TWITTER: http://www.twitter.com/nogarlicnoonion
– TIKTOK: https://www.tiktok.com/@nogarlicnoonions
– LINKEDIN: https://www.linkedin.com/in/rahayel/
.
SUPPORT my mission:
https://www.patreon.com/nogarlicnoonions
.
Subscribe: https://www.youtube.com/anthonyrahayel
.
#AnthonyRahayel, #NoGarlicNoOnions
Thank you for watching another video or live coverage by (انطوني رحيّل)
“Spreading happiness and Sharing joy” is what I do.
.
Arabic, French, and English: My Channel Speaks 3 Languages.
.

.
Proudly Lebanese… My mission is to show the Arabic cosmopolitan culture through my eyes, to the world! Traveling around the globe, I support small businesses and spot the next food trends.. See the world cultures from my perspective.
.
You can support my initiatives:
DIRECT PAYPAL TRANSFER:
https://www.paypal.com/paypalme/nogarlicnoonions
.
.
.
.
#NGNO #Lebanon #Food #Travel #australia #aussie #lebaneseinaustralia #TravelBlog #Mechwar #Happiness #Tourism #Adventure #exploringfood #goodfood #lifestyle #Foodblogger

[موسيقى] رحت على بورس ويك ان ك انبسط اكتشف ه المدينه لاول مره ورجعت ما في صوت حالتي حالي معي حراره بس ما بيمنع انه اليوم من بعد نهار كثير طويل تجرب ارتاح قد ما بقدر بالاوتيل لازم نتعشى شي محل ش محل طيب بتذكر باول سفره اول سفره يعني قبل كوفي تعرفت على ريستوران او على كاف اسمه ميتشز وكان عنده يمكن محل واحد عن بعدها شفت عم كبر واللي بعدها شفت عم كبر وهي الوشن عم تطور اكثر واكثر غراض اللي عنده اياها بعدها عم تكبر ه ذاتهم بذات المحل عندهم بارب كمان محل ماعملنا الين باول سفره ارجع اعرفكم عليهم اذا ما بتعرفو كمان اصحابهم لبنانيه بيعملوا اكل طيبين والسهره عندهم فوق على الروف بنص المدينه كل العالم تحكي فيها [موسيقى] ‏hi anthony welcome back it’s so good to have you after 4 years you came to see us the first time and we were over the moon and we’re so happy to have you back again um and we love that you come in and you try our food and you see what we’re doing and ‏reintroduce myself i’m from lebanon we originally from my family is from and my husband family is from and i had the privilege of being in lebanon a month ago and traveling all of lebanon and seeing how beautiful the country is and taking my children there and having theme it as well so you coming to see us that ‏know the apple on top of the cake so to speak and you know makes us appreciate everything about lebanon even more so [موسيقى] welcome so last time you were here with us um was sort of starting the restaurant up and we also have ‏ro to bar that we’re going to go up and have a look at soon and we had a lovely gathering we had a meet and greet here last time you were here um and since then we’ve actually been doing a lot of cooking classes so we do pasta making classes pizza making classes canol on the sweet side cocktail making classes and they’ve been our most popular so it’s something fun to do to get like a team get together ‏some people are doing it as a date just a group of friends so something very interesting and something that i’m very passionate about i see the happiness in all the people so actually عملت من you coming so i brought it with me today so you can try a ح نبلش على زتت حدين ما عندهم زعتر بالحل بتفي انا الزعتر بحبها مع لبنه لبن اكيد بمطعم ماطلبت هاخ اول شي المنقوشه طريه عجينتها عظيمه مرتاحه نافخه مضبوط [موسيقى] معضمه بكل صراحه ا كيرش اكلتهم هون ليش لانه بتستعمل اول شي الزعرات مضبوطين حدين حامض بعقد وبتستعمل فرن تليان مش الفرن الكهرباء شو را [موسيقى] نعمل هيك سفره على لبنان وايطاليا مع بعض [موسيقى] فك على القلب ضروري تزد على الم اكيد اكيد اكيد اس بيت [موسيقى] و ‏out sydney and also in queensland surface paradise and in brisbane and um the concept is it’s an italian restaurant with a modern twist we believe in fresh ingredients everything being made on hand in the kitchen from the sources to the pastas to the pizza bases which um are made 72 hours beforehand so you get that fresh taste ‏with an authentic taste but with that fresh modern feel so that’s really what we’re all [موسيقى] about welcome to bar ombre everyone my name is i’m the bar manager in here this is our bar we a roof bar in the middle of the city right outside the circular key warf the wf where the fies take you to man and all other part of sydney water beautiful suburbs this ‏roof been open years ag and the inspiration for it comes from the um danny who’s came up with this idea having a roof to bar in sydney uh coming coming from it from melbourne he used to go to melbourne all the time and he’s like so jealous of mel melb having so many rooftop bars over there and not many in sydney so he decided to start one and here we are we are part of sal meat and cheese uh that’s our sister ‏company um we make fresh wood fire pizzas and pastas i’m not sure if you’ve been downstairs we have a cooking class that was going on downstairs where people come around and have uh the experience of making fresh pasta and few people that we know everywhere how we doing we went to the same school college fresh s c am guys that’s that’s where i come [موسيقى] from [موسيقى] بتعرفوا حبيت خبزهم كثير لحدا بعده راجع من ايطاليا بس بدي اقوللكم مشغولين صح 72 ساعه 72 ساعه رايه ابدا ما في رقاقه ما في شوس تكين من اريتش بعمل هيكب على كيرش وشوفهم رقاقه غ بتفوت على الفرن الكهربا تطلع كير رقيقه فهون نافخه مرتاحه محضرين يمين شمال تخين تسهروا بمحلين كل البشوف هاربر بريج من هونك البنايات من هوند بخلص شغله وبيجي خبريه عدين ناس هقولوا كثير اكل مسكب كثير اكلس والناس بكنا اهلا وسهلا لبناني [موسيقى] كريم [موسيقى] نحن عم نحضر العشاء انا كثير جوعان ماقت ما تغديت اليوم نحن نحضر البيتزا والباستا وكل شي راع انزل افرجيكم الكوك كير مبسوط تشوف ناس عم تعمل ال تبع [موسيقى] نشوف ‏good food good food more food l on very flaky [موسيقى] بدي اصور لكم الشغل كله سوا والادويه وال وكل التفاصيل نلغي الضو الاحمر وفرجيكم الاكل وصلنا هلا على الاكل عم نحكي عن اكل تلاني مضبوط كثير محمس ذوق البيتزا يلي المنقوشه تبعها طلعت عظيمه لحدا بعده راجع من ايطاليا بدي اخبركم ان الشغل مضبوط اول شغله وقفتها مضبوطه من تشه ابدا من تحت مستويه صح على الطراف سوبر سبونجي وبيطلع بالكم بلش من الطرف سيشو رائعه فلينيه مضبوطه طعمه الخبز طعمه العجين ما في طعمه [موسيقى] خميره عظيم اكيد في مطاعم تينيه كثير بالمنطقه ويمكن معروفين اكثر من البيتزا لاي لهون بيتزا بيتزا ان next باستا انج كريمي يمز واو اخبركم شغله بيفتحوا السعه 10 كل الجمعه ويفتحوا لساعه 12 بالويك قعده هون رائعه بمناظر بتعقد كوكتيل قد ما بدكم درين شو ما بدكم بس انا عم بشرب عرق فيكم تشربوا عرق اذا بدكم كاس عرق مع بيتزا سفرتني رجعتني على البحر الابيض متوسط من لبنان وايطاليا بتذكر من اربع سنين جيت لهون كنت بعدني واصل على سدني كننت بعده الادرينالين رش طاير انا وين بحبها اكثر من ميلبورن او لاور بتخب اكثر من هيك [موسيقى] فا [موسيقى] عودت علي بلش كل يوم نهار وقول جود مورين مورين وصلي فتره ما قلتها اول جمعه كانت ك جمعهن سدني ركد عجقه كان في شيف وكان في اشيا كير عم تصير وخت ايام تقريبا بخ صوت ما في حراره حالتي حالي ثانك يو لكل الناس اللي وقفت حدي ومبتلي ادويه ثانك يو سو ماتش سو بعتقد اني طلعت منها واليوم راح نبلش جود مورين جود مورين سدني اجين في كثير نجاحات كثير اشياء حلوه في اشياء كثير حلوه محضره من هلا لثلاث تجميع لقدام ان كان بسيدني وان كان بعدين بملبورن ايفنتس كثار راح تشوفوا ايفنتات فيكم تشوفوهم كل ستوريز على انستغرام كلهم سوا اغلبيتهم لدعم لبنان ب 100 طريقه ممكنه ان كان ف اكيشن ان كان قاضين ان كان لميد باي نشر ان كان لغيره وغيره سو كلهم سوا ان شاء الله تكون صوتي عم تسمعوه مبوط ونبلش اليوم هلا على الساعه 10 موعد مع واحده من الشركات الكبيره من اكبر شركات الهندسه البنانيه باستراليا اللي هي واحد من الاشخاص بشتغل فيها لبناني عم يعملوا يو فيش ماركت بحبه كثير ما راح اطول عليكم نوصل لعنده [موسيقى] خبر [موسيقى] التقينا بديفيد ديفيد شغله شغله كثير كبيره اول شيء ما كان بده اليوم نتصور بس خليني اخبركم شو تعلمنا اول شيء اجا هو واهله بالستينات على باخره اخذت معهم 28 يوم تركوا بال 68 او بال 66 وص 67 28 يوم تتركوا من لبنان على استراليا اج عليها 2000 شخص رجعوا قدروا يلاقوا اسم الباخره وكم شخص كان في قديش كان في لبنانين كان يروحوا على استراليا او على امريكا او على كندا بوقت الايامات قطعنا تحدثنا شوي عن ميبلكس ميبلكس هي وحده من اكبر الشركات اللي بتعمل من اكبر الافات ليش نحن هون نحن هون لانه كانشوف الفيش ماركت اللي ب يخلص وقديش اخذ شغل ديفيد هو المانج تبع ه الشركه اللي هي اللي حتى عندها برو بدبي وعن برو بكل بكل المنطقه باستراليا هي بلشت ب عم نحكي بميات الملايين البروجكت تذكروا صورنا سنه الماضيه او بالحلقه اللي قبلها المطار جديد هن عم يعملوه بروجكت بمليار ونص شغله كثير كير كبيره ديفيد هو مسؤول عن اكثر من 120 موظف هون بالمكتب 650 كلهم اول ان اول لبنان الاصل من حصرون خلقان بلبنان ورجع اجا هلا بعد سنتين س كان عمره سنتين اجا على استراليا فان الله رض وعدني بالحلقه اللي بعدها بالسفره اللي بعدها نعمل انت تعلمنا كثير وهذا واحد من كثير النجاحات اللبنانيه اللي بتلاقوهم وين ما كان نهارنا را يكفي هلا را نروح على الميوزي رح تشوف رح نصور الميوزي لاول مره بهالطريقه ليش لانه الارتست لبناني والعالم را تبرنا لبنانيه كمان والله قلت شغله من زمان وبرجع بعيدها استراليا ر طلع حش ح من حشيت من عندكم ديد من حكم اسم ديفيد فوق اوكي والفره ما عم باكل كثير المضبوط لان ماخني [موسيقى] محلنا [موسيقى] [موسيقى] ‏so my name suan cotta and i’m the director of the museum of contemp art australia and i’ve been the director here for almost two years and prior to that i’ve been working as a museum director and as a curator in europe uh in the uk in the us and also in the middle east uh so i worked with the guggenheim museum on the development ‏of thehe abu dhi museum but i also have a longstanding connection with beir and arti from beut so i first traveled to beirut in 2005 and it was part of a research trip organised by the arts council of england and i traveled with curators and museum directors and while i was there it was a very particular time as everyone in lebanon will and i asing people ‏ied dev exib the work of contor arut from the civ war generation and we presented this exhibition in oxford in 2006 so i worked very very hard for a year and weed this exib turned out to beaking ‏exhibition and a very important exhibition um not only for those artists but for the western worlds understanding and appreciation of what artists were doing in lebanon and in the broer arab [موسيقى] world [موسيقى] ‏is sort of the continuation of my relationship and my history with beut and be and beti artists um although i’ never met him in beirut i first met him in sh when i was curating the sh biennial and t was an artist in residence ‏resident there we got to know one another this was in 2010 and then we kept seeing one another and i kept seeing was his work and he was becoming a more and more important artist and so um from there in 2 i invited him to portugal when i was directing a museum in porto the calv museum to come and work with us and he eventually came and presented a work a maj work as part of perform ‏then i moved to luxur and i invited him to show work witness um and we collaborated with porto that i moved to sydney and i said let please bring this work to sydney so as says we’ve been following one another for over a decade and finally we come together in sydney is an ar who studied music and compos um he hasas ‏worked in the visual arts space and as you can see here he really understands how to make a sculptural environment but this sculptural environment is in fact a musical instrument it’s a self composing work and as we can see there are people in the galleries and they sitting on stones um they walking between the caes and as they move and as they sit they’re actually impacting the way in which the sound um ‏mats of they come from athens they come from singapore they come from lebanon and they come from sydne and with each iteration of this work it’s now be presented four times in different parts of the world introduces a new physical sandstone syne ‏sculptural environment they to the fact this is a live instrument if you like so it’s like walking inside an instrument for the visitors to the exhibition so extremely atmospheric um it’s extremely geological archeological cultural has lay toe as [موسيقى] ‏so here i am standing in front of the museum and we are right in front of sydne harb and sydne harb in aboriginal australia ‏and the land that we are standing on is t so it’s a very culturally significant that is connected to over 60,000 years of continuous cultural presence by the indigenous peop of this country so we’re very proud to have our museum here it’s also a wonderful wonderful location for people to come through and our relationship to the water the harb and the light of australia ‏the museum of contor art here opened in 1991 dedicated to showing contemp art which is to say the work of living artists and we show the work of ar from australia and from around the world as we seen with the beautiful installation we have here by have over 45 works in col promin work by ar living and working in australia ‏australia as a very multicultural country means that those artist come from many different cultural backgrounds so we have beautiful work that speaks many [موسيقى] langages so this work here is is commissioned artwork for this part of the building the ‏mum and by absolutely fantastic aboriginal australian ar by the name of vincent vincent is only 40 years of age and yet he proving to be one of the most exciting artists in australia today obviously a painter he lives in the central deserts of australia in an artistic community he also musician and he comes from a very artic ‏grandfather australian andra ala here behind me up on the wall it comes from a very famous photograph of the artist because he used to drive around in a truck around the back of australia painting landscapes and many of his works are in the naal gy of austral vincent ‏like to describe as a very much an indigenous pop artist he really works with popular culture cultural figures but those popular cultural figures coming from sport from football from art are all aboriginal australians so he reframing the way we might think about what is pop what is popular culture and who are the icons of today ‏museum of contemporary art australia is australia’s only independent contemporary art museum it consists of four levels three levels of exhibition spaces two levels of temporary exhibition spaces and a level dedicated to the mca collection which focuses on contemporary australian artists we also have the national centre for creative learning a wonderful space where students young people and adults can come and lear ‏more about art and workshops we also have an incredible cafe on level with stunning views out towards the harbor and the sydney house the museum of contemporary arts over a million visit a year and is dedicated solely to contemporary artistic [موسيقى] practices ‏ario to the river is a large-scale exhibition by the american artist zoe lenard over 6 years from 2016 to 2022 the artist photographed along the rio bravo rio grand the border between the international border between mexico and the united states this exhibition consists of hundreds of photographs depicting different aspects ‏of the river and the border communities uh it looks at ideas around migration around border force agriculture and climate change it’s a stunning exhibition and it’s here at the museum of contemporary art [موسيقى] australia hi ‏director of the lebanese film festival my family from in lebanon in the north and but i was born here hi i’m julia i’m one of the co-founders of the lebanese film festival australia i also manag the pr and marketing uh for the festival as well uh my family originate from in the north so it’s one of the world heritage listed sites in lebanon um de to my heart but i am born in australia um yeah born and raised from the lebanese film fesal ‏which runs every year it’s been running since 2012 and our key ambition is to tell lebanese stories through film to australian audiences lebanon has such a rich and vibrant history and culture and uh even current affairs and it’s got a lot to share to the world and film we think is a great platform to to provide that storytelling there so many rich divers stories coming out of lebanon but also from lebanes all around the and to be able to show them ‏would be h for us one of the main reasons why we started it was to get these stories out there but most importantly collaborate and integrate with the arts and cinema um scene here in australia and um mar it with the arts and cinema scene in beir and here we are today 11 years on so the festival started in 2012 and every year runs in sydney at the end of august and early september for about 16 days we the country for example this weekend we’re heading to ‏days of lebanese cinema partnered with um the australian national university and the embassy uh every year we’re attracting ums of people about 5 to 6,000 people last year we had about 177,000 people post cov and that was after a couple of years of not being able to host the event so a huge surge in audiences um and people really interested in seeing what lebanon to keep in the lo and lebanese film fesal australia you can us on all ‏social media platforms on facebook instagram tiktok and linkedin lff uh also sign up to our mailing list on our website l.g. and keep in [موسيقى] touch ‏what we’re seeing here is the collection this collection was gifted to the museum in 1991 and it’s one of the most important collections of bark paintings anywhere in australia it brings together a whole range of different artist from the communities in the north of australia in ar the museum of contemporary art australia consist of floors a number of the flors are dedicated to temp exhibition and we also have exib ‏fl dedicated to the museum collection of contemporary australian artists on this gallery we see a selection of works from the museum’s collection of over 4,500 objects the mca also has an incredible cafe on the top floor level f with sweeping views out across the harbour and onto the harbour bridge and the sydney opera house ‏my name is l t and i’m chair of the board of the museum of contemporary australia i’m a proud lebanese australia um my parents were born in lebanon and i was born here in australia and one of our roles at the mca here is to encourage audiences from multicultural communities including our magnificent and large lebanese community here in sydney and across [موسيقى] australia [موسيقى] المتحف بده ساعتين على القليله وم بعدها اول شيء كان رائع من بعدها وقفنا على جريس جريز هو المطعم تبعه كان نتغدى وشكله على المنو في اشي حلو [موسيقى] كثير 199 ‏village in with my mother who was a baby at the time and my grandmother was pregnant with their second child he came to australia um and he was here for 4 years before he went back to get my grandmother my mother and his newborn son from lebanon he was waiting until he saved enough money to put a deposit on the house and then went back and got them 4 years later so mum came here as a 4y old child um and my father came 197 [موسيقى] 2 فود فيري فيري ج فود ويت فيو تخيلوا قاعدين انتم يمكن بكافيه ببين كانه سياحه رح ناكل اكل كيف ما كان ابدا صحون روعه البرزنتيشن عظيمه الاكل مضبوط كل شغله فيها روقه فيها طعمتها انا اخذت الفيشن شيبس وحبيتها كثير البطاطا بتعقد السمكه مضبوطه ومن جوا غير شكل كان عم خبني ديفيد عن صحنه او ما لحق يخبرني لانه خلص كله سوا مز ك ارت لازم تجوا تقضوا فيه على القليل نص نهار نحن من هون راح نكفي نتمشى شوي قدام الديزني كروز عامله ضجه كثير طقس رائع رائع رائع هوايات حلوين مع شمس كثير حلوه ومن هون را نكفي ممتنا في عننا بعد كم ف ستو هيك هيك هيك هيك واشيا حلوه بنهار كثير [موسيقى] حلو [موسيقى] اهلا وسهلا فيكم انا اسمي بكر الا تبع سمي موجود بسيدني ني سبدي انا صارلي من 2006 يعني بنحكي تقريبا 17 سنه من يوم ماجيت علىيه وانا عم اشتغل مصلحه الاكل ما بين الاكل العربي لبناني سوري كل شي اشتغلنا شاكو تشيكن شغلنا ب عواف تشيكن وينما كان عم ننزل على السيتي اكثر من مره ما عم نلاقي اكل حلال كثير فقلنا والله فكره منيحه نعمل اكل حلال اهلا وسهلا نجرب نعمل عملنا شاورما وفلافل وشوي كل شيء حطينا و كثر خير الله الحمد لله صرنا يعني ما شاء الله عننا اسم كثير منيح عالم كثير صار تعرف فينا واستنينا الاخ انتوني صارلنا سبع شهور ناطرين يجي على سدن مشان يشرفنا بالمحل وزياره كثير بنعتز فيها يعني اهلا وسهلا فيكم نحن صرنا هون باستراليا من 2006 وجينا عن طريق ال بعد الحرب اللي صار بسوريا بعد وحبينا نقرا الثقافه السوريه لهون على استراليا اشتغلت بعده مناطق عربيه هون بسبي وبعدين الحمد لله رب العالمين الله كرمنا فتحنا محل بالسيتي وعملنا اكل حلال بالسيتي وعملنا اكله عربيه بالسيتي ان شاء الله تكون تعجب الناس كلها وعملنا شيء عربي باليتي انه كنا بدنا ننزل ننزل نحن والعينه ب ناكل ما في اكل انك تاكل ما بقمل بتعمل سندو شاتك في البيت وبتنزل على السي فهلا الحمد لله صار في شي عربي وفي شيء ثقافتنا نزلناها على البلد على السيتي وعلى سدني واهلا وسهلا [موسيقى] فيكم الشاورما السوريه بتختلف عن عن الكباب انه ها نن كل يوم بساويها كل يوم بعملها جوا ببلبل قبل بيوم ونعملها فريش ونطلعها فريش يعني كل يوم في ل فريش وتشيكن فريش ما في شي فروزن ما في شي من قبل كله فريشو فليف تبع بلادنا تبع سوريا تحس حالك عم تاكل الشاورما تبع الشام الخاروف المساس الملوعه [موسيقى] ‏k ‏i came and tried the food because you know it’s hard to get good forel like really freshly made and and not packed you know ones and the salad got to be clean and fresh and the um the tahini magical like melt in but theal melt in your mouth too and the um the salad so i just love it i really love it here شو عم تعمل علاقه بالشغل لك بس اعمل اياها طعمه [موسيقى] [موسيقى] بليد احنا هلا عم نفتح من 10 الصباح ل 10 بالليل وبنقدم اكل عربي شوي مشاوي شاورما [موسيقى] فلافل بتعرفوا شو الحلو فيه اوبن سيسمي فاتح محل ستريت فود عربي مثل ما هو ماعمل ادبتيشن على الطريق يعني مثل ما معودين تاكل الشاورما السوريه مثل ما احنا معودين كلها ان كان بلبنان وان كان بكل برمته ذكرني ف مارك ذكرني بلفح بدبي ذكرني بده محلات بابو العز ببيروت عم نحكي عن الشاورما مثل ما هي السوريه اللي بتيجي اجمالها معروفين فيها وحده مرقوق وواحده خبز لبناني وجواتي كثير شفتوا كيف عم حضرهم بحضر هيك لكل الناس وواضح كان عم بشتغل من من قلبه بحماس بشكل مش معقول ع بالكم ستريت فود ساندوتش عربي صار فييه موجود هون ومش بس هيك حلال كمان موجود بنص الس بيدي او انا بسميها سدني داون تاون لحمه او دجاج طرا و عملي البوت على الر اتذكر كيف ننا بكلهم ببلادنا وا سبر س س جوسي سبر جوسي لحمه طريه خبزتها محمصه شوي من برا واو بالور قيف قاللي انه عمللي الدجاج بلاتون كشوق شباب عن جد برافو فعلا و مش بس هيك لحمه رز ل شانك فكت شو مع بالكم هون بالمدينه فيفكر المدام شو مهضومه جايه بتقعد تاكل صحن فلافل بتج بتكفي الطريق وقالت اشيا نحن داما بقولهم ان الفلافل من مبدين من مجمدين على بعضهم خفاف من جوا استعملت كلمات واحد بده يكون عن جد بحب او بيعرف يكون بلادنا يعرفهم فخذها على كلمتها وبلكم انه كفته روعه سر تندر بيف هي اكتشاف و ستن من الاوتيل ففتح على 10ش بالليل ساعه البحله او كريفن جايه لهون بكفي على الشاورما وتغدى [موسيقى] مزبوط [موسيقى] ظهرت ظهرت قبل ما ارجع ابلش ظهرت اخبركم قد ايه هالمحل رائع رائع را شو هالكولكشن حسيت حالي عندي بالمكتب مش عاملين كولكشن سيارات عاملين كولكشن سيارات اطفاء بس وجايبين كل هالاغراض تبع الاطفائيه اللي نحن ببسط فيهم بنشوفهم بالفل اوه ماي جود اسمه فاير جريل مضبوط فاير جريل ميت اترا بس كمان في هي احساس النار احساس الاطفائيه احساس وفاير برجد امزين ان تلتقوا بست البيت المراه اللي هي مسؤوله عن كل شيء بجوزه اللي عم بيطبخ ببنتها اللي عم بتساعدهم اصحابها اللي معهم كل الستاف عم ضحك كله مبسوط كله من قلبه من قلبه من قلبه او ماييف فايبز هالمحل الرائع سبحان الله بتفوت مرات تفتحوا الباب بتقولوا اييك فرح ارجع هيك اخذ نفس عميق وارجع ارق ارجع فوت تندو ونقعد وفرجيكم الديكور على الرواق ‏today you’re at fire house grill we’re very pleased to have you here tonight uh our background is lebanese i’m personally from thin uh we have the most amazing steaks on our menu we do our special seafood we have our chicken dishes um everything we hope we pleases every all you all needs [موسيقى] tonight ‏we have decorated our restaurant as a f brigade theme everything is collectibles in our restaurant and uh we hope to host you uh with the best hospitality [موسيقى] tonight name ‏for food is bar everything’s top quality it’s all made in australia lot of imported ingredients we use as well umd like to welcome everyone to come give it a try my background is lebanese i’m born i’m australian i’m born here the background is from elmina in lebanon uh we look forward to seeing you all my signature dishes is most probably barami or the paella and of course our steaks are all marble scored to of the great كثير حبيت المحل كير كير حبيت المحل بعد ما بشنا الاكل الموسي حلوه الده حوض حلو حو نبلش من هون من هون عصه حامض اللح [موسيقى] مور مور مور وصلت لعنا على الطاوله مطبوخه عم تغلي غالي بعدها طالعه من الفرن فصلت زبدتها عنا الجبنه رائعه الدخنه عم تطلع مننا والفجعه تخلينا نحرق لساننا شو بيلبق بيلبق ل شويه مربى شوي بعطيها نكز لدع حلاوه حلو كير ال خبزه روعه الجبنه روعه والمربى [موسيقى] الراعه كل سفره ببلش بذكركم بفو الناس على الطريق يعرف ا من باستراليا بقنا سوا معهم ش اهمي لان بياكل الاكل ف اذا طيبين مش طيبين حب كثير وخلص انا راح انطر اللحمه جايه من بعدها [موسيقى] خليني ارجع اخبركم شؤال الشيف جوا بس تفسر شوي انه اغلبيه المطاعم 99.99% من المطاعم تتروح اسرع بتحط اللحمه بقلب الفرن نحن مش معودين عليها بالبيت لانه ببيتنا ما بحط اللحمه بالفرن لانه على الجريل بدها كثير وقت بدها وقت وبدها تروح وتج وتروح وتج وبدها خبره تقدر يعرف اذا استوت من جوا او لا بلا ما يقصها من جوا ما بدها شي مبوط عنده خبره دق فيها وبيعرف اذا ميدي اذا ميدي ري وبيعرف طلبنا هون ميديوم ري واطلع اول شي طريه كثير مرتاحه كثير ريحها على جن يعطينا اياها راح قص من جوا راح تشوفوا لونها هو منه قصصها وما بيعرف اذا استوت مضبوط او لا رح نقله انه استوت مضبوط مثل ما لازم احمر من برا جريلد صح طريه كثير سبر جوسي بهار ملح اكستريملي فليفر فل ابدا ما عم بتكب دم اوف قاعده على الجريل النار عم تضربها من تحت مشغوله صح بحب بحنان بشغف طلعلكم شه لحمه منكم ضيقين منها قبل والله المحل حسيت فتحت الب وبعد [موسيقى] فيه بحطها تحت اسناني عم بمصها مصس منها الجوس مش معقول طروط [موسيقى] اطلعوا سيرت كراملا من بره وساعه القصه ولا نقطه ظهرت ولا نقطه ميديوم رير حاميه وسخنه لجو بس مها مستويه مها مسقع [موسيقى] مستويه بسواس الحراره على النص حتى لو هي حمراء مخبركم عن الصوصات معكم تخو كلهم ‏coming back in foras one i conrat you being you you you your dises you fish you know just very clear thate passion food love and in come next [موسيقى] حب امبست بس قب مافل خل نجع لكم الديس خبركم اول شي الاسعار كثير واضي فرح تيجوا تنبسطوا بشه لحمه هالقد كبيره بسعر فعلا شافين من قبل فعن جد واو الاحساس اللي حسيته هون رائع وبرجع بعيده عن جديد العالم الموجودين الله طاولات مرتين نهار ارب وكلهم لوكز كلهم استراليه كبار بالعمر بعرفوا حالهم شو عم بكل بعرفوا عممهم وانا كنا قيس oh قبل ما نفل قلت لازم اخبركم شي حرام ه الكونسبت ما ينعمه فرانشايز حرام ه الكونسبت ما يكبر حرام هالعائله ما يكون في حدا يحط ايدهم بادهم ويكبر وين ماكان بتعرفوا في كثير محلات يمكن ستيك ميت او غيرهم وصيروا كثير كبار وبصير عندهم 40 فرع هيدا المحل بيستاهل انا بعتق اذا تفكروا بشي انفستمنت او تعملوا شي بالمطاعم بدهم احكينا بالموضوع بس ان كان الكور ان كان الاكل ان كانكل التفاصيل ان كان الباشن ان كان المنو الصغير الضيق ان كان الاسعار بيرفكت برف ليش انبسطت هد حسيته وهيك بيخلص النهار واويت [موسيقى] [موسيقى] نو [موسيقى] [تصفيق] [موسيقى] ر بيكين كافي انا اسمي ريما نهره عايشه باستراليا 32 سنه وم ست سنين اخذت المحل وبلشنا هو كان وحطينا في فرن وبلشنا نشتغل ونعمل مناقيش ولحم بعجين انا من كزب حد اهد وجوزت 92 وجيت على استراليا ونا 32 سنه هون بس لبنان بدمنا كل سنه سنتين على لبنان نحن الفرن هو بفتح من الساعه من الاثنين للجمعه من الخس ونص لارب بعد الظهر والسبت من 6 ونص لنتين لاحد نسكر ونعمل كيكو يعني لانه كمان عننا استراليه بيجوا لعنا بعملهم بيكن بعمل بيك بريكفاست بعمل بريكست بعمل كمان اكل سخن بعملو بعمل باستا وبنعمل سلاد بنعمل بر بيتزا واكيد ما ب ال عليه انت ما بتعرفنا بتعرف ام اوتل وريما بلبنان وام اوتل ناقشها كثير طيبين وام نعيم كمان باهل وتشرفنا فيك بنحبك كثير [موسيقى] انت اتفقنا على موضوع كل ما نكون مسافرين او اذا انتم مسافرين منقوشه ايدي بتقدر توقف الاقتصاد اللبنان على رجليك كيف اذا في 16 مليون لبناني بالعالم وكل واحد منهم اكل منقوشه بنها يعني استعمل زترا من لبنان وعده قد بستعمل زعتر فنحن بكل سفراتنا ببلش كل يوم بمنو فاليوم منقوش مع الست تعرفت عليها من كم يوم وقلتلها برجع لعندك ليش لان اكيد بتعرفوها لام اوتر اكيد بتتذكروا ام نعيم باهد تخيلوا هالام اوتر اللي كنت اقطع لعندها على القليله مره مرتين بالشهر بقطع بذورها بحبها بحب كثير المنطقه فوق ام نعيم اللي بتعمل منقوشه صاج غير شكل غير شكل غير شكل فتخيلوا انه اختهم فتحه فرن وين باستراليا ان لاند داون اندر صار لها اكثر من 30 سنه فراح اعمل لهم زياره عجقه العائله كلها مجتمعه هون نجوزه الاولاد الاخوه واو ار بنيز ذرين تروق او نبلش [موسيقى] [موسيقى] النهار [موسيقى] ا هيدا بون ستوب بس لدرجه حلو الصحن ان قلت لا ما فينا ما نصوره هذا بون ستوب كنت وقفت اشوف اصحابي نحن مشيين نح قاطعين ب منقوش ومنقوش وبين وقفه وقفه وبين سور ومتنا باستراليا كفي اول شي صحيت شوي اكثر واكثر صوتي بلش يرجع الطقس رائع بلشت تدفى شوي بس الهوايات حلوين ما في شوب ما في رطوبه ما بتعرق بلشت الصيفيه تقرب فتنا فيها وقفنا على هذا المحل اجا هذا الصحن شيلي كراب اومليت الاومليت بتكون معموله بهذ الطريقه كثير بتعجبني بتعجبني بتكون محطوطين البيض مقلايه كثير سخنه وصيروا جعلك على بعضهم وبيطلعوا بهالطريقه المعلك كثير حلوه كثير بحبها بعدين مخلوطه مع شويه جبنه فريش كراب وتكين اج واححد يعرف حاله وشو راح يطلعلنا يلش رح ناخذ الشقفه الصانيه فيها الجبنه عم تمغط تحتها الحر بيجي بالاخر ه كيك بيلبق عصره [موسيقى] حامد رح نرجع ناخذ شقفه خبزه شقف الكراب موجودين هون وهون البيضه عظيمه سلاي بارمزان كوت تشيلي تشيلي [موسيقى] فليكسيك حبيته المحل فكر انه لازم ارجع على الغدا حته حلو فريش فرشين كل زهور الوان انسبكت ما بعرف تعرفت على الجديد اليوم [موسيقى] ‏st [موسيقى] [موسيقى] انوني ويلكم باك يا عمي سن مع وعدين عليك برجع بذكرك بحالي سام اندق بالاخص مطرح ح عن الرو عملناه اكثر من لاونج زدنا عليه الارجيله لانه البانيز بتعرف ما فيهم الا بده فعنا ارص الاونكس عم نغير فيه عم نحط فيه نكهه لبنانيه بدنا نحط في ميزه قريبه ان شاء الله اونيك هاوس وارت ايكونك ايكون كير عندك بلاز بياخذوا العقل ف او حتى فور احلى هون حلوه خلي ابلش نوك شو في عنا وانت بتعطينا [موسيقى] را مثل ما شفت هديك المره قعدت عنا وجربت شوي من قنا الاوتيل في ان شاء الله قريب فينا بير حفتح لاحل المره ال بتشوف هروح [موسيقى] اللا بعيد ابدا عن كمان تحض نحن كثير قرا [موسيقى] واحسن والله خدع ر بتذكر هون صده نمت هون وعملنا جاين كان كثير حلو من اعظم الكم ليش لا كان في تقر 200 شخص حضرو بالحلقه اللي قبله كل شي بتذكر اني فتت على الفنيو اخذت شي 200 300 صوره ظهرت من الفنو بعد ساعتين محمل ظهر عم جعني وقت برع [موسيقى] بله الاوتيل تعشينا بالجراني ميل اكلنا اكل وقت كير طيب الكاف كان بعد عم ففتح كان بع عم قلع اليوم كثير مبسوط اطلع الخفيف من جوا عندهم كمان لانه بالمنطقه كثير في اس بحبوا هذا الشي عندهم بوكي بول بوكي بول مثل ما انتم بدكم بالخضره اللي بدكم اها ان كان افوكادو تونه خيار وغيره في عندكم بون را بالكعب رائع ده ووج برجر يب حت نقص ونشوف شو مخبيلنا جوا بيف بيكن تيز فوالا بيكن توميتو لس بكل بيف [موسيقى] شيهيت بندور من تحت حرزت لهون وبده القدر القدر بالغلط التقينا بالوزير ال وقلتله بالك تخبرني شو عم تعمل هون وحكي معي نحضر صباح انا بخلص غدايا يعني هل مجي على استراليا بقولوا انه جاي الواحد على اخر الدنيا بس بحس انه بما انه الكره الارضيه مدوره اخر الدنيا معقول تكون كمان اول الدنيا لانه حقيقه في لبنان او اللبنان الحقيقي بتحسه لبنان الاصاله لبنان العيله ه التضامن الموجود بين اللبنانيين هو النتيجه اللي عمل هال قصه النجاح اللبنانيه اللي موجوده باستراليا اي لاحظتوا هون انه قدروا جمعوا بين احلى شيء في بالشرق واحلى شيء في بالغرب ويمكن الواحد بفكر انه جاي يجيب شقفه من لبنان معه حتى يشوف وين بده يزرعها بلاقي انه لبنان مزروع وانه بتاخذ من هون بعض الاصاله وبعض ال ال قيم اللبنانيه اللي يمكن نحن افتقدنا او بلشنا نفقدها بلبنان اكتشفت حقيقه يعني انا اكيد مشي اكتشف لانه بعرف كثير ب بلدان الاغتراب وعشت مد كثير طويله من حياتي للاغتراب ولكن اللي حبب نعمله اليوم انه ننطلق من خبريه المشاعر وفقد الاغتراب اللي بساعد لبنان بالظروف الصعبه لعمليه شراكه حقيقيه او حتى وحده او اتحاد حقيقي حتى ما يكون هذا العلاقه بين الاغتراب ولبنان هي علاقه موسميه للفرص فقط انما علاقه عضويه بكون لبنان موجود بقلب الاغتراب بوجدانه كما انه هذا الاغتراب مش يكون سوق او صندوق مساعدات انما كمان بلبنان نكون عم نعيش الاغتراب وحاجاته وشو بيقدر يعطينا على مستوى العلم ومستوى المنهج والمنطق وربطنا ربط لبنان بالحداثه مش الانترنت لوحده بيربط لبنان بالحداثه ولا الميديا اللي هي كثير مهمه ولكن كمان طريقه الحياه تبعيتنا اللي لازم تواكب هيدي الحداثه بقوللك انا اليوم برنامجي اساسا هو تواصل بين كابرا العاصمه ميلبورن وسيدني تواصل مع الفعاليات اللبنانيه والاسترالي حتى نحملهم اول شيء اهميه معنى لبنان اليوم اللي هو منه شعر منه خبريه بيت زجل اللي هو بحبه كثير انا كمان ولكن برجع بقول انه ه المعنى لبنان هو راير رع يعطي دور للبنان لما نحكي دور للبنان وظيفته بالمنطقه وللعالم لما بحكي بلبنان الرساله شو يعني مش رساله بتنقر مع رسائل مار بولس بالكنيسه واحد بيوحي مننا هي رساله طريقه حياه فعل ايمان حقيقي بلبنان له مردوديته له مردوديته الحضاريه الثقافيه بس له مردوه كمان العمليه الاقتصاديه والماليه لانه اليوم ناخذ مثل انه اللي عم صير بالشرق الاوسط هو طبعا فتنه وازمه كثير كبيره ولكن اذا عرف لبنان يكون ذكي كفايه ينقى بنفسه عن هانغ ماس منه ضروري بمعارك معينه انه هو لبنان عنده معارك اخرى واحلى واكبر واشمل واعمى فيحمل القضايا الانسانيه كلها هيك بيقدر يكون رساله فينا هيك نعيد لبيروت وللبنان الدور الدور كحضن للحضارات مش ساحه للصراع بين الحضارات اللي عم بصير بغزه اليوم واللي عم صير بالشرق بشكل عام عم بضرب بعم البشر عم يضرب يرجع نوع من الطلاق او التفرقه بالوقت وعم يفوتنا بصراع الحضارات وهيدي الشغله هي فيها مقتل للبنان لانه لبنان فحوى معناه هو انه يكون لقاء هيدي الحضارات من هون في اهميه ان المحافظه على لبنان مش عم تحافظ على نسيج لبناني فقط عم تحافظ على هيدي الرساله اللي هي بدها تصيب وعم تصيب وهذ شغلتنا نعملها قلب الامم قلب الامم قلب العالم لانه اذا سقطت بيروت كلقاء حضرات بكره بتسقط سدني وبتسقط وتسقط لندن وبتسقط نيويورك هذا هو لما يقولوا لبنان هو هال المختبر الانساني العظيم هيدي الشغله مها كلمه بتتم ال مردوديتها بشكل انه كمان لازم بيروت ترجع تاخذ س بحالها يرجع مرفق بيروت لوظيفته التاريخيه يرجع ربط بيروت بعمق العالم العربي وب الامن القومي العربي هيدي شغله اساسيه ومن هون نحن عم نعمل حوار عميق مع الاغتراب اللبناني ومع الفعاليات الاستراليه اللي هي بهمها كثير اللبنانيين لانه اول شيء لبنانيين فعالين كثير بهذا المجتمع اللبنانيين بيطلعوا بينزلوا نواب بهذه المنطقه بهال المناطق هي عندهم كلمتهم محترمين واذا ما استوعب اللبناني معنى هويته الاصليه اللبنانيه ما رح يقدر يحمل هالرساله نحن اللي عم نحكي عنها ا هيدي شغله اللي عم نعملها طبعا بتحمل طبعا طرح سياسي معين انه لبنان دوله لازم يرجع يوقف على اجري مؤسساتنا توقف على اجريه نطلع رئيس جمهوريه يقدر يحكي مع كل الناس ويحتدم كل الناس ويكون هو بوقفته الدرع عن لبنان اللي بيحمي لبنان وصلابه الموقف و التفاف اللبنانيين حول هذا الموقف وبعدين طبعا نمشي بنهضه اصلاحيه بهذا البلد ه النهضه الاصلاحيه اللي بتعطي بترجع ثقه للقطاع المالي والاقتصادي انه يستثمر بشكل انه الاغتراب ما يعود فقط اجه نستعملها انما كمان بكون هو عم يعمل استثمار منتج بشغل اللبنانيين ويخلق ثروات وطنيه لبنانيه بتفيد لبنان وبتفيد استراليا لازم نقنع حالنا ونقنع العالم كلهه عم نحكيها مع كل الدول اين هي المصلحه المشتركه نحن اكثر بنحكي عاطفي لما نحكي مع دول العالم ز نحكي مصلحه بفرم انه مصلحتهم كمان هي تتلاقى مع مصلحتنا ببناء ه المصالح المشتركه الاان على قيم مش انه المصلحه كل يوم بتتغير لا القيم بتغيير اما تكون ثابته هي بتحضن المصالح هذا الاكينا مع كل دول العالم برايي هون هيدي الزياره يعني باللقاءات والعشوائيه دائمه مش عم نكتشف فيها انه اللقمه اللبنانيه طيبه فقط ويمكن فيها نوعيه تضاهي نوعيه اللمه اللي بنشوفها بلبنان انما كمان بلاقي بهدي اللقاءات انه في حريه كثير كبيره بطرح الافكار والاهم شي في بعد ه الحنيه الموجوده وتفكير على المدى المتوسط والبعيد بخلاف اللي عم نشوفه بلبنان ما عم نشوف الا تفكير على المدى القصير الاسف اول امبريشن اني فكرت حالي ب مثل جدوده عايشين بالوسط بالقرون برك الوسطى اللهجه اللبنانيه السريانيه الشماليه خاصه بين عكار وبين صغرت انا اكيد بلبنان ما بقى يعرفوا يحكوها بهالطريقه دهشه وفظيعه وناس خ القنين باستراليا يمكن ما بيعرفوا يكتبوا ويقروا عربي ولكن بيحكوا اللبناني اللي الشمالي اللي اخذ كثير من اللهجه السريانيه هذه شغله هيك مميزه انا جيت على استراليا قلت حطيت شرط على زيارتي انه بدي اشوف كونجور هلا الي جمعه بعد ما شفت كونجور اليوم وعدوني بعض الدور ان ياخذوني على بارك اشوف كونجور بالطبيعه بده يبعد الواحد عن مدينه يشوف وكن هذا رمز البلد رمز كثير حلو مثل الباندا بالصين او غيره اللي لفتني انه هيدا البلد متعدد الثنيات يعني طبعا في يمكن اثنيه طاغيه الق الاوروبي اذا بدك ولكن لاحظت الاسيويين في خلطه كثير كثير حلوه كثير كثير حلوه وكثير عم بنده انه عم بشوف رسميين لتقى فيهم بلاقي المساعدين الكبار تبع لهم لبنانيين يعني لما يخلص الاجتماع بعرفوا عن حالهم قولوا نحن لبنانيين خانين باستراليا بتشوف انه هال اللبناني بفهمها يمكن اليوم السر اوته كمان هو قدرته على تطوير الذكاء العاطفي والذكاء الاجتماعي بيربط بيوصل بيشبك الامور ببعضها يمكن منه منه الاقوى بالحسابات ولكن حتما هو الاقوى بقضيه التعاطف الانساني والالتزام وبيشتغلوا كثير كثير بفكروا انهم بييجوا برفوا مصاري لا اكتشفت انه اللبنانيه هون كثير بيشتغلوا وتلاقيهم القرش عم بعثوه على لبنان عم قيموه من من قلبهم عم حطوه هناك هيدي لفتتني يعني بشكل واضح بوها يمكن بغير بلدان بتكون شوي مكتومه ه الصراحه ومرتاحين قلتلك افضل ما بالغرب وافضل ما بالشرق بك [موسيقى] حلو حديثه حلو حديثه كثير عميق مرتب واضح فورد وكنا عم نحكي ذ اللغه عم نحكي ذات اللغه انه نحن لازم نعمل كونكشن مع لبنان لازم نساعد لبنان لازم نوقف مع لبنان لازم نرجع نجتمع كلنا سوا مع لبنان مش بس ندفع للبنان مش هذا المطلوب لبنان منه ا وبوا في المختبين مصاري بس كلنا سوا كيشن مع لبنان تسوا نرجع نبني وطن نحن نا كل اوطان العالم نحن اقوى عالم بالدنيا كلها س ما عرفنا نجتمع على لبنان ان شاء الله يوصل على اهدافه بجامعتين الموجود فيها هون في اكثر واكثر طيب سام كيف عرف انا بحب الاس سام كيف عرف انه انا هالقد اصحاب وعط اس عندهم اه يلي بيجي بجم من فوقكم تحط اذا بدكم اذا تحضرو بلبنان في محل اسح ببيروت والموضه عم تقوى اكثر واكثر شو هو الاساي بيجي من البرازيل ما في منه الا هناك منان هيك غالي طعمته شوي حدي شوي اسك منان بطوه او او اوي لازم ينخلط بشي وعمل بهذ الطريقه [موسيقى] العظيمه [موسيقى] ‏k بانيز اون صار عندهم 17 فرع ب 40 سنه را نقي شويه اغراض [موسيقى] للاولاد جربت اصور مع هو بلش البزنس ح ته شغ [موسيقى] ل مش عم اصدق يخبرني ا شي بلش المحل ب 83 سنه فيها صاروا 18 فرعيين باستراليا من هالمحلات اسمه ان سبورت ما بتعرفوا انه صاحب لبناني من وين من بيت شليله جوزيف شليله امي وبي من بيت شليله اجوا ب 1952 و رب عالي بنت وصبيان نمبر ت مل كلنا رحنا على الجامعه طلنا انا عملت اكت خي عمل المهندس قبلش بزنس بلشت ه البزنس فنا 17 محل ونا عندي خ ود عندي شغل معي الكبيره كانت محوم مع اب اول مره شفتك بكرم المهرون يو امنا [موسيقى] هولد [موسيقى] شكلهم حلو و كريمين تبع لذيذه الطريقه بتعبيه مدومه شكل ابدا طبيعيان غرين عجيبين تينز بس دلعه سميكه منا كريمي كثير ما فيها ثلج خفيفه السكر تبعها بال [موسيقى] اسمه [موسيقى] [موسيقى] ‏e [موسيقى] ‏k [موسيقى] ‏y [موسيقى] تغديت مع الشباب كان حكي كثير حلو كانت قعده كثير حلوه برمنا اخبار لبنان من زمان زمان زمان من وقتها ماهم اجوا واهلهم واو يا ريت يا اريت فيني اصور كل شغله بعملها هون ان من بعد ما برمت ببرو فرجكم اياها شوي اللي راح ترجعوا تشوفوها بفيديوهات ثانيين بعدين مع الير يعني رئيس بلديه اللي هو لبناني قرنا نجع على سترات كمان او رئيس بلديه لبناني ما را نشوفه اليوم بس خبرونا ان في ارزه لبنانيه انزرعت من كم سنه من بعد انفجار بيروت هل راح نلاقيها ان شاء الله ل بتتذكروا بالفرات اللي قبلها جربت فش على الارزه اللبنانيه موجوده بالبوتك جوردن بدني سيتي وما كنت لاقيه رح نفتش جورج هون عم ساعدني على التليفون مع كل الجهات المختصه وراح نجرب نلاقي الارز اللبنانيه وين [موسيقى] هلا لقيناها لقيناها الاله هل هي بعدها عايش السؤال صعب جربت اخذ حده منهم اوبس بعتقد الطقس هون مالما مضبوط او انزرعت بالسيزون الغلط فما بيمنع اذا حدا منكم عم يحضر هذا الفيديو وعبه يعمل عمل انساني مهم اذا عنده ارزه او جاي من لبنان يجيب معه ارزه نزرع غيره ما للير للمدينه اللي عطيتها اهميه كثير مهمه وحطيتها بنص البارك بدنا وحده ثانيه قبل ما حدا يعرف انه هيدي ما [موسيقى] قلعت [موسيقى] [موسيقى] انتكم المزبوط نهار طويل نهار طويل وفي جوع ماكسيموم خلينا نبلش بالقصه نحن وين نحن بمحل اسمه ليالي اتصلنا ببعضنا بالسفره اللي كنت فيها قبل تقريبا من ست اشهور الي وادم بعرفهم من لبنان كشافه سينت جوز في المنطقه الجي يتحكم عندي تخيلوا قديش العالم صغير وكيف طرقاتنا التقت وبعدين جيت لعنده على المطعم اليوم وفتت على المطبخ تعرفت على الشيف ابو عدنان وشو هال الشغف شو هال باشن شو هالع شو ه شو هال الزلمه الفهمين شغلته عمره 63 سنه صار له اكثر من 43 سنه بالمطبخ بيعرف الاكل اللبناني هيك عم نحكي عن ايام يلدزلار ببيروت يعني تخيلوا اي ايام مطبخ لبناني محت قديم مثل ما هو بيعرف حاضر كل الحلقات بيعرف ما بكل بصل ما بياكل ووم بحضر لي كل شغله مثل ما هي والطاوله كلها عملي اياها رح ابلش بالشوكه وبلش من الاول للاخر قلت له دخلك بتحطه بالحمص قلا اكيد لا شو هالسؤال حمص ام حمص قدي الحمص حمص طعمه الحمص الطحين وشويه حامض باذنجان اه باذنجان هلا عرفتوا الطعمه التقليديه القديمه كبه سميها كبه كذابه خلطه سبيسيال مع برغل المندوره كبه فيجان وعنده كمان الكبه العاديه لون اللحمه عظيم زيت زيتون جايين من لبنان فت شفتهم بالمطبخ هلا يا شيف ابو عدنان ليالي فتح جديد تقريبا صارله سبعه اشهر بيفتح ه العشيه يستقبلكم فيروز عم تغني جوا تركتها جوا القعده حلوه مثل ما شايفين الصحون العاديه ما في فزلكه خبز محمص سمبوسك جبنه كل شي تقليده قديم عند ب اه قلي لبنه عملها هو هون لبنه خبز مقلي كرانش كرانش اي ف نحن هون عند ليالي شو العنوان بتلاقوه على جوجل مابس شو اسمه المنطقه سي عندو فود يلا ان شاء الله الله يوفق للشباب ويكبر ويتوسع وتيجوا كلكم تعملوهم زياره فرجكم كل شي اعملي اياه وشقفه الغنمه اللي صار لساعات عم تنطبخ يلي جوا كانت عم بتذوب دوبان بميتها او ماي جد هي شو شقفه كتف غير شكل غير شكل غير شكل يا ابو عدنان الله يقويك انا ساخن بدها شوربه عدس كمفرت فود اخر ننهار حسيت حالي رجعت على البيت وعم باكل اكلات [موسيقى] وطني ‏good morning welcome to the twin creeks golf course we are here for the charity golf day with the arab bank in support of the children west hospital a beautiful this happens once a year thanks to the arab bank and a few other sponsors as you will see latc beau كل عي الفر غاب لا تنسى لا لا مش من غرتك كفر ص غاب الجميع اهلا وسهلا [موسيقى] [موسيقى] فيك [موسيقى] ‏look i just want to say thank you i mean you just seeing you all here again for another year your support has been outstanding for many many years and what we want to do is um make ‏need support get support right and we all know what we do with the children’s hospital and the medical research for years so we want to thank you all and just say enjoy out there today and when you come back we’ve got anthony here the interal food blogger right anthony travels all over the world and um covers the the great food of the middle east and so forth but really finding australia to be exceptional and um he’s prepared fabulous ‏for us well actually the club prepared but you know uh welcome to you all enjoy it and um and have some fun thank you everyone how are we i i know you to get out there so be i’ll be as quickly as i can uh our event for today is a person ambrose we got men playing from the gold ladies are off the jade uh there are plenty of novelty events and things to support the charity with at the same time so that’s near ‏on the 17th pole a straightest drive on the 13th there’s a driving pitch on the third uh there’s also uh a beat the pro on the night we’ve got nabil abdul touring professional uh it’s $10 to try and beat him he shot 7 under the other day without trying so he needs to challenge so please when you get to the 9th give it everything you’ve got today for him uh the maximum handicap today is 37 and also with the ambrose we are taking a minimum of 2 t shots per player so please initial that on the scor card ‏before you hand those in you’ll notice there’s one scor card per team uh for you so just give those into the pr shop once you finished uh just with care of the course we’ve got the last two rounds of our club champs uh happening tomorrow so please do your best to to look after the course as best as possible if you can use the sand shakers fix fix your pitch mark plus one other and also if you can rake bunkers if you happen to go in one today uh there’s also gps on the carts which will direct you uh and help you uh with your distances on holes ‏it also cut out if you driving to the wrong area so best advice there is when you’re approaching teas and greens just use the pathway that’s around the course and and you’ll be fine uh there’s also going to be a couple of drink carts on course for you as well today so make use of those where you can uh and if you haven’t played here before or you’re not sure where your starting hole is uh don’t worry we we’ll take you out to your hole now so best thing to do there just just listen to the staff and f the c in front of you and you’ll be out uh to your starting hole in no time uh [موسيقى] سالي شخص جوا قالي دخلك شو عم تعمل هون قلت له وين في لبنان في انا ببين هيك رح نبلش الهار بلكم مور نهار عظيم عظيم عظيم ببلش موجود هون وفرجيكم وصوركم اه ما حدا عم صور هلا راحوا يلعبوا جولف انا دعمهم وسانده وواقف حدهم وهلا راح اعمل برم عليهم بالجولف كارت ونتاكد انه عم لعب صح بس مين تحم شفت سش شقع باركو جريفي خبزت طيب البض طيب البيكن رائع وما [موسيقى] بيعلق زعر اليح على الطريق [موسيقى] [موسيقى] [تصفيق] [موسيقى] ‏e [موسيقى] ‏how good ‏club house here that’s the club house so we’ve taken the root there each one is a different size different length the tees the holes all different like how long this one is i should give you the colour one to have [موسيقى] ا [موسيقى] اي فو ايفنت عظيم انتبهتوا قديش الناس مبسوطين قديش عم تسلوا قد ايه الفرحه عامه فيهم كلهم صوا بالاخر كلهم عم يساعدوا كل حدا اشترك دفع شوي السبونسر دفع شوي الهدف كان سنه الماضيه مثل ما سمعنا 50 و55 الف هالسنه ان شاء الله بصير 100 ال وبسته ه وبالاخر اغلبيه العالم راح تربح شي التروفيز اللي شفتوهم على الطاوله رائعين تروقوا اكل طيب راح يتغدوا بف كامل متكامل وبالطريقه بكونوا تجمعوا نتوركينج ايفنت كلهم مع بعضهم تعرفوا على بعضهم عملوا بزنس مع بعضهم سلوا ساعدوا وبالاخر طلع كل عالم مستفيدين ‏y