Mozzarella in carrozza – Ricetta

Ingredienti ricetta della Mozzarella in carrozza di Daniele e Daniela:
– Mozzarella
– Pancarrè
– Uova
– Farina
– Pangrattato
– Sale
– Olio di semi per friggere

che squisitezza la mozzarella in carrozza e quanto è filante abbiamo la mozzarella la tagliamo a fette di circa 1 cm Ecco le nostre bellissime fette la tamponiamo con carta assorbente in questo modo Eccola qui la nostra mozzarella asciugata per bene sovrapponiamo due fette di pancarrè e tagliamo la crosta E cosa ci facciamo con queste le usiamo per fare le polpe per un’altra ricetta non si butta nulla Abbiamo preparato la farina il pan grattato rompiamo le uova un pizzico di sale e sbattiamo mettiamo la mozzarella su una fetta di pancarrè lasciamo il bordo un po’ libero copriamo con l’altra fetta e premiamo per far aderire meglio tagliamo al triangoli e in rettangoli premiamo un po’ i bordi così adesso Passiamo nella farina anche i bordi nell’uovo ci aiutiamo con due forchette e nel pangrattato ed ecco il primo l’olio di seme è arrivato a temperatura e friggiamo la mozzarella in carrozza la giriamo quando è bella dorata la togliamo Dall’Olio e la scoliamo sul carta assorbente m che buona ed è pronta e adesso la prova assaggio quanto è filante Mamma mia che buona è fantastica è ottima Ciao da al sud Ciao da Daniele e Daniela ciao ciao