Kofta Recipe By What To Cook | کوفتے بنانے کا طریقہ | Kofta Curry Recipe | Kofta Banane Ka Tarika

Kofta Recipe By What To Cook | کوفتے بنانے کا طریقہ | Kofta Curry Recipe | Kofta Banane Ka Tarika
Assalam o Alaikum! Greetings!
Hamaray Channel “What to Cook” how to cook and serve par khush amdeed. Welcome to our cooking channel here you will learn how to cook step by step in a very easy way.

About this video
In this video, we will take you through a step by step guide on how to make these middle eastern inspired meatballs, using a blend of ground meat, spices and herbs. You will learn how to:

* Mix and knead the perfect meat mixture
* Shape the kofta to achieve the ideal texture
* Cook them to perfection with a crispy exterior and a tender interior
* Serve them with Chapati, naan, roti, bread, rice, sauce, raita, salad and soft drink

Our Kofta recipe is easy to follow, and you will be amazed at how quickly you can create these delicious meatballs at home. Whether you are a meatball lover, a fan of Middle Eastern cuisine, or just looking for a new recipe to spice up your meals, this video is for you!

So, let’s get cooking and make some Kofta magic happen!
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बिस्मिल्लाह रहमान देखते को सुनते ना आप और शाजी का सलाम हमारे सामने एक डिश डिश आउट हो रही है यह हमारे मिं मीट बल्स है यानी के कोफ्ते कोफ्ते शाजी ने बड़े जबरदस्त तरीके से बनाए हैं निहायत ही लजीज बनाए हैं तो यह कैसे शाजी बनाए हैं चलते हैं टक के किचन में और शाजी से सीखते हैं यह जबरदस्त सा कोफ्त का सालन बनाना चले स्टार्ट करते हैं वो दोस्त जिन्होंने हमारे चैनल को अभी तक सब्सक्राइब नहीं किया उनसे रिक्वेस्ट है व हमारे चैनल को सब्सक्राइब कर ले आपसे यह भी रिक्वेस्ट है कि हमारी वीडियोस को लाइक किया करें और दोस्तों अजों में जरूर शेयर किया तो चले कोफ्ते का सालन बनाना शुरू करते [संगीत] हैं यह एक किलो कीमा है इसको मैंने मलमल के कपड़े में धोकर निचोड़ [संगीत] लिया ड्राई फ्रूट है जिसमें बादाम पिस्ता और काजू है इसको मैं ग्राइंड करके इस्तेमाल करूंगी ये कुछ मसाले जिसकी तफसील मैं आपको रेसिपी बनाते हुए बताऊंगी य मेरे पास लहसुन हरी मिर्च प्याज और अदरक है प्याज को मैंने चॉप करके उसका पानी निचोड़ लिया हुआ है मैंने एक बाउल लिया और इसम कीम डाल रही हू चॉपर में मैं हरी मिर्च लहसुन और अदरक को डाल के चॉप कर लूंगी चपर में मैंने 10 हरी मिर्च एक गटी लहसुन की और एक अदरक का 1 इंच अदरक का टुकड़ा मैंने चॉप कर लिया है कीमे को मैंने चॉपर में डाल लिया बाकी सारे मसालों के साथ मैं इसको चॉप कर लूंगी कीमे के साथ चॉपर में जो मसाले शामिल होंगे उसमें सबसे पहले हम शामिल करेंगे न टीस्पून रेड चिल्ली पाउडर हाफ टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स हाफ टीस्पून गरम मसाला ग्राउंडेड यानी पिसा हुआ हाफ टीस्पून हल्दी है हाफ टीस्पून जीरा है वन करी लीव है और छोटा टुकड़ा जावित्री का [संगीत] इन सारे मसालो को हम कीम में शामिल करके चॉप कर लेंगे साथ ही हम कीम में दो टेबल स्पून कोफ्ता मसाला घर में बना हुआ शामिल कर लेंगे य देख दो टेबल स्पून हमने कोफ्ता मसाला इसम शामिल कर दिया दो अद अंडे ले लेंगे वो भी हम इस कीमे में शामिल कर देंगे ड्राई फ्रूट जिसको हमने ग्राइंड किया था वो भी हम इस की में शामिल कर देंगे दो अदद प्याज जिसको हमने चॉप करके पानी निचोड़ लिया था वो भी हम कीमे में शामिल कर देंगे प्याज को कीमे के साथ डाल के हम चॉप कर लेंगे और प्याज को पानी नि चोड़ने का मकसद होता है कि इससे हमारे कबाब टूटते नहीं इसलिए हम पानी इसका निचोड़ लेते हैं तमाम मसालों को मैंने कीमे के साथ चॉप कर लिया अब इसको मैं बाउल में डालने लगी चॉप किए हुए कीमे को मैं बाल में ले आई अब मैं इसके कोफ्ते बनाऊंगी कोफ्ते बनाने से पहले आप अपने हाथों को पानी से गीला कर ले अब कोफ्ते बनाने के लिए मैंने कीमा ले लिया इसके बल बना लूंगी को बल बना लूंगी देख क बल बन गया इसी तरह मैं सारे कफ बना लूंगी यह देखि बन गए अब इनको मैं फ्राई कर [संगीत] लूंगी पैन ले लिया है इसका फ्लेम ऑन कर लिया उसम मैंने एक कप ल डाया यल गरम होने का इंतजार कर लेंगे यल हमारा गरम हो गया अब इसम कोफ्ते डालने लगी हूं इस तरह मैं सारे कोफ्ते डाल दूंगी अब ये सारे कोफ्ते मैंने डाल दिया मीडियम फ्लेम इस रख दिया अब ये जैसे एक तरफ से पक जाएंगे तो इसको मैं उल्टा दूंगी अब ये देखि हमारे एक तरफ से न मिनट बाद ये हमारे पक गए हैं अब इसको मैं उल्टा रही हूं यह देखिए मैंने सारे कोफ्ते उल्टा दिए अब इसको दूसरी तरफ से भी हम तीन मिनट के लिए पकाए यह देखें शाजी ने बहुत अच्छे तरीके से कोफ्ते फ्राई कर लिए दोनों साइड तीन-तीन मिनट इसको दिए है 6 मिनट में हमारे कोफ्ते रेडी हो गए हैं अब इसको एक प्लेट में ले आएगी यह देखिए शाजी शिफ्ट कर रही है इसको प्लेट में शाजी ने कोफ्ते बड़ी अच्छी तरीके से परफेक्ट तरीके से फ्राई कर लिए हैं कोई किसी किस्म की कोई ब्रेक डाउन नहीं हुई सारे साबुत फ्राई हुए हैं माशाल्लाह अब मैं ग्रेवी के लिए मसाला बना रही हूं जिसके लिए मैं दो अदद प्याज और एक स्मल साइज के टमाटर को मैंने चॉप कर लिया है ग्रेवी बनाने के लिए मैं वही ऑयल इस्तेमाल करूंगी जिसमें मैंने कोफ्ते फ्राई किए थे इस ऑयल को मैं छान लूंगी यहां पर मैंने पैन ले लिया है इसका फ्लेम मैंने ऑन कर लिया है इसम मैं ऑयल डालूंगी ऑयल आपने किस तरह फिल्टर किया है यल को मैंने चनी से फिल्टर कर लिया है ऑयल हमारा गरम हो गया है इसमें मैं दो अदद प्याज और एक स्मल साइज का टमाटर जिसे मैंने चॉप किया था वो मैं इसे मीडियम फ्लेम पर फ्राई कर रही [संगीत] हूं प्याज हमारा फ्राई हो गया है इसमें मैं न टेबल स्पून अदरक 1 टेबल स्पून लहसन और पांच हरी मिर्च जिनको मैंने चॉप किया हुआ है वो इसमें मैं डालने लगी हूं अब इसमें लसुन अदरक और हरी मिर्च जो मैंने चॉप की है वो इसम डाल रही हूं और इसको मैं फ्राई करूंगी पा मिनट तक मैं इसको फ्राई करूंगी मीडियम फ्लेम प पा मिनट के बादय फ्राई हो जाएगा तो फिर मैं इसम बाकी मसाले डालू यह मसाला हमारा फ्राई हो गया है अब इसमें मैं फ टेबल स्पून दही डालूंगी दही डाल के मैं इसको अच्छी तरह से भून लूंगी देखिए अब इसमें मैं दही डाल के इस तरह से भून रही हूं उस वक्त तक भूंगी जब तक मसाला और हमारा दही यजन ना हो जाए जब ये यजन हो जाएगा फिर मैं इसमें कोफ्ता मसाला डालूंगी 2 टेबल स्पून कोफ्ता मसाला डाल [संगीत] दूंगी मसाले को अच्छी तरह से मैं मिक्स कर लूंगी इसमें थोड़ा सा मैं पानी मिक्स करूंगी ताकि मसाला नीचे लगे ना इसको दो मिनट के लिए मैं पकाऊ जब दो मिनट के बाद पकने के बाद इसके इसमें मैं इसमें कोफ्ते डाल दूंगी सारे अभी कोफ्ते डालने के बाद मैं इसको इसका फ्लेम स्लो कर दूंगी और इसको मिक्स करके इसको पकाऊ मिक्स करूंगी अच्छी तरह से फ इसके परर मैं ढक्कन लगा दूंगी और पा मिनट के लिए इसको स्लो फ्लेम पर पकने दूंगी पा मिनट कुकिंग करने के बाद हम इसका ढक्कन उठाते हैं यह देखें हमने ढक्कन उठा दिया माशाल्लाह माशाल्लाह कोफ्ते जबरदस्त डी ग्रेवी भी इसकी परफेक्ट है शाहजी ने कमाल कर दिया है हर चीज परफेक्ट है अब हम इसको करते हैं डिश आउट डिश आउट होने लगी है यह देखें हमने इसको कर दिया डिश आउट ये डिश आउट हो गए थोड़ा ग्रीन चिल्ली के साथ इसको गार्निश कर देंगे माशाल्लाह परफेक्ट परफेक्ट रेसिपी बनी है कमाल कर दिया शाजी ने उम्मीद है आपको हमारी यह रेसिपी पसंद आएगी अगर आपको हमारी यह रेसिपी पसंद आए तो प्लीज हमारी वीडियो को लाइक किया करें दोस्तों अजीजो रिश्तेदारों में जरूर शेयर किया करें और चैनल को भी वो दोस्त जिन्होंने अभी तक सबब नहीं किया व सब्सक्राइब कर ले फिर मिलते हैं किसी जबरदस्त सी बमबास सी अनोखी सी यूनिक सी रेसिपी के साथ तब तक के लिए इली और शाजी को इजाजत दीजिए अल्लाह हाफिज [संगीत]