Dining and Cooking
INSALATA DI FARRO, con zucchine e ceci. Ricetta estiva leggera. Insalata di farro vegetariana
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INSALATA DI FARRO, con zucchine e ceci. Ricetta estiva leggera. Insalata di farro vegetariana



#insalata #farro #ricettaestiva
Ciao carissimi! come state? La mia serie di ricette estive in giardino prosegue con un piatto unico completo e leggero. Questa insalata di farro e ceci piace tanto anche a Giulia! Fresca e genuina, si adatta anche a chi segue un’alimentazione vegetariana, senza feta diventa un piatto vegan.
👉 Qualche info sulla cottura del farro
Io ho scelto il metodo di cottura per assorbimento che in genere prevede l’aggiunta di acqua fredda in quantità pari al doppio rispetto a quella del cereale. (Io ho utilizzato il farro perlato, se usate il farro decorticato ci vorrà il triplo dell’acqua). Una volta messo il coperchio lasciatelo cuocere e controllate dopo circa 20 minuti facendo la prova assaggio. Vedrete che quando il farro avrà assorbito tutta l’acqua sarà pronto.
Potete ovviamente scegliere anche il metodo classico di cottura cioè in abbondante acqua bollente salata, ma con il metodo di cottura per assorbimento il cereale conserva meglio tutte le sue proprietà nutritive. Inoltre ricordate sempre di sciacquare bene i cereali prima di cuocerli qualunque sia il metodo di cottura.

💬Aspetto i vostri commenti e se la ricetta vi è piaciuta condividetela con i vostri amici, in questo modo mi darete una mano a far crescere il canale e quindi a proporvi sempre nuove ricette!

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🥣 Ingredienti
300 g di farro perlato
2 pomodori maturi
150 g di ceci precotti
2 zucchine
40 g di olive
feta
sale e olio evo
basilico

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📸 IG 👉 https://www.instagram.com/incucinaconpaolina73/?hl=it
📖 IL MIO LIBRO DI RICETTE 📌Il mio libro di ricette è disponibile in tutte le librerie d’Italia 👉Potete acquistarlo anche negli store digitali e su Amazon cliccando qui 👉👉 https://amz.run/7EHN Con grande emozione aspetto i vostri pareri nei commenti, spero tanto che il mio libro entri nelle vostre cucine, ma soprattutto nei vostri cuori! CLICCA QUI per vedere il video👉https://www.youtube.com/watch?v=2bnuZC8Cs6A&t=27s

🎶 MUSICHE DI GIANNI ROMANI https://www.youtube.com/results?search_query=gianni+romani

20 Comments

  3. @cucinaconpaolina

    Ciao carissimi! come state? La mia serie di ricette estive in giardino prosegue con un piatto unico completo e leggero. Questa insalata di farro e ceci piace tanto anche a Giulia! Fresca e genuina, si adatta anche a chi segue un'alimentazione vegetariana, senza feta diventa un piatto vegan.

    👉 Qualche info sulla cottura del farro

    Io ho scelto il metodo di cottura per assorbimento che in genere prevede l'aggiunta di acqua fredda in quantità pari al doppio rispetto a quella del cereale. (Io ho utilizzato il farro perlato, se usate il farro decorticato ci vorrà il triplo dell'acqua). Una volta messo il coperchio lasciatelo cuocere e controllate dopo circa 20 minuti facendo la prova assaggio. Vedrete che quando il farro avrà assorbito tutta l'acqua sarà pronto.

    Potete ovviamente scegliere anche il metodo classico di cottura cioè in abbondante acqua bollente salata, ma con il metodo di cottura per assorbimento il cereale conserva meglio tutte le sue proprietà nutritive. Inoltre ricordate sempre di sciacquare bene i cereali prima di cuocerli qualunque sia il metodo di cottura.

    💬Aspetto i vostri commenti e se la ricetta vi è piaciuta condividetela con i vostri amici, in questo modo mi darete una mano a far crescere il canale e quindi a proporvi sempre nuove ricette!

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    🥣 Ingredienti

    300 g di farro perlato

    2 pomodori maturi

    150 g di ceci precotti

    2 zucchine

    40 g di olive

    feta

    sale e olio evo

    basilico

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  5. @lenak.2041

    The garden series make everything you cook look much more delicious! I don't know how this is possible,but yes!! Amazing and super healthy salad 🥗😋 my dear friend! Bravissima 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 once again you did it! 🌟💯⭐😍🥰💖💖💖

  7. @marisanadjarian29

    Buongiorno Paolina!!,che diversa questa ricetta ! Amei !! Certamente deliziosa ! Grazie amica mia ! Buon sabato 😘💋🌻💕🌹

  9. @PAOLA_M

    Ciao Paolina 🥰👩🏻‍🍳🤗🌷🍀🙋🏼 che idea deliziosa!😋 Il farro è molto gradito a casa mia, ma lo cucino raramente. Questa ricetta invece è molto invitante, mi ha fatto venire voglia di prepararla.
    Grazie Paolina, buon fine settimana, un abbraccio fortissimo a te e alla tua famiglia.❤😘🙋🏼

  12. @maessonia

    Bonjour chérie 👋
    Wow humm 😋 Encore une très belle recette fraîche pour l été 👏👏👏 . Du beau travail encore aujourd'hui . J espère que tu vas bien et que tu n as pas trop chaud. Merci beaucoup pour cette nouvelle recette ,c est tellement agréable d avoir des recettes variées 👍👏👏👏 . Je te souhaite un bon week-end ainsi qu'à ta petite famille. Gros câlins 🤗😘💖🌺

  13. @elisamurgia3514

    Grazieeeee amica bella, l'insalata di farro io la adoro, fatta in questa maniera sarà insuperabile. Bravissima 🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤👏👏👏

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