4 Delicious Tomato & Eggplant Recipes – End of Summer Appetizers, Soup, & Salad!

Thank you so much for watching!
If you enjoyed this video, give it a thumbs up and subscribe 🙂

♡ Subscribe: https://www.youtube.com/channel/UClq1Cii_j_-CTuerDegF82Q
♡ Facebook: https://www.facebook.com/doinascuisine
♡ Pinterest: https://www.pinterest.com/doinascuisine
♡ Instagram: https://www.instagram.com/doinascuisine
***************************************

Tomato Soup
►Fresh Tomatoes (quantity depending upon the size of your pot)
►1 medium onion
►2-3 red bell peppers
►1-2 garlic heads
►Olive oil
►Salt and Pepper
►Fresh Basil Leaves
►1 cup of stock or water
►½ tbsp of brown sugar or to taste to adjust the acidity
►1 tsp chilli lime seasoning
►¼-1/3 cup cream

Roasted Eggplant & Red Peppers Appetizer
►1-2 Eggplants
►5-8 Bell peppers (quantity depending upon their size)
►1 garlic head
►Salt and Pepper
►Olive oil
►1 large onion
►3-4 medium carrots
►3-4 ripe tomatoes
►2 bay leaves

Tomato Garlic Eggplant Appetizer
►1 large eggplant
►2-3 large ripe tomatoes
►1 cup of flour
►1 cup breadcrumbs
►2 eggs
►Salt and Pepper
►Olive oil
►Basil leaves

Sauce
►5 garlic cloves
►1 cup of good quality mayo
►Sprinkle of black pepper

Meat Stuffed Tomatoes.
►8 tomatoes on the vine
►1 onion or 2 shallots
►500 ground chicken, lamb or pork
►Olive oil
►1tsp thyme
►2 eggs
►3-4 garlic cloves
►3/4 cup breadcrumbs
►⅓ cup Pine nuts (toasted)
►Salt and pepper
►½ cup chopped Basil or Parsley

Caprese Salad
►Heirloom fresh #tomatoes
►Salt and pepper
►Mozzarella balls (or burrata)
►Pine nuts
►Fresh basil leaves
►Pickled red onions (optional but very recommended)

Tоматный суп
►Свежие помидоры (количество зависит от размера вашей кастрюли)
►1 средняя луковица
►2-3 красных болгарских перца
►1-2 головки чеснока
►Oливковое масло
►Соль и перец
►Свежие листья базилика
►1 стакан бульона или воды
►½ столовой ложки коричневого сахара или по вкусу, чтобы отрегулировать кислотность
►1 чайная ложка приправы чили-лайм
►¼-1/3 стакана сливок

Жареные баклажаны и красный перец
►1-2 баклажана
►5-8 болгарских перцев (количество зависит от размера)
►1 головка чеснока
►Соль и перец
►Oливковое масло
►1 большая луковица
►3-4 средних моркови
►3-4 спелых помидора
►2 лавровых листа
►Закуска из баклажанов с помидорами и чесноком
►1 большой баклажан
►2-3 крупных спелых помидора
►1 стакан муки
►1 стакан панировочных сухарей
►2 яйца
►Соль и перец
►Oливковое масло
►Листья базилика

Cоус
►5 зубчиков чеснока
►1 чашка майонеза хорошего качества
►Щепотка черного перца

Помидоры Фаршированные c Мясом
►8 помидоров на корню
►1 луковица или 2 лука-шалота
►500 г куриного, бараньего или свиного фарша
►Oливковое масло
►1 чайная ложка тимьяна
►2 яйца
►3-4 зубчика чеснока
►3/4 стакана панировочных сухарей
►⅓ стакана кедровых орехов (поджаренных)
►Cоль и перец
►½ стакана нарезанного базилика или петрушки

Салат Капрезе
►Свежие #помидоры
►Cоль и перец
►Шарики моцареллы (или буррата)
►Kедровые орехи
►Cвежие листья базилика
►Маринованный красный лук (по желанию, но очень рекомендуется)

Music 🎶

Music track: Crashing Tides by shandr
Source: https://freetouse.com/music
Free Music Without Copyright (Safe)

Music track: Follow The Sun by Luke Bergs & Waesto
Source: https://freetouse.com/music
Royalty Free Music (Free Download)

Music track: Other Side by Balynt
Source: https://freetouse.com/music
Free No Copyright Music Download

Song: Emberlyn – Celestial
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://bit.ly/46Xfb2Q

Song: Boralys – It Will Be Ok
Music provided by Vlog No Copyright Music
Video Link: https://bit.ly/46gAICJ

Song: Sunbalt – Never Lost
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://bit.ly/49dVk1r

usic by Luke Bergs:
▶Youtube:    • Luke Bergs – Soulful (…  
▶Spotify: https://spoti.fi/37O7TkS
▶Soundcloud: https://bit.ly/37JG9hB
▶Facebook: https://bit.ly/2JOvnhT
▶Instragram: https://bit.ly/2JKGqsy