Crne trubače su ukusne i jestive gljive iz porodice Cantharellaceae. Miris je blag, a posebno su dobre za sušenje. Plijene pozornost izgledom jer imaju oblik trube, roga ili lijevka, a boja im varira od smeđe, tamnosive do crne.
Danas radimo s rižoto s njima. Okusom podsjeća na rižoto sa sipom, barem meni. Dobar tek!
