This is the epitome of Mexican comfort food. Think of Pastel Azteca as the perfect blend of chilaquiles and chicken enchiladas. In Chihuahua, my hometown, we make Pastel Azteca Verde in a creamy poblano sauce. Still, other places in Mexico make a very similar recipe with a red tomato or tomatillo.
Cook the Chicken + Homemade Chicken Broth
1 breast chicken
1 stick celery
1 teaspoon salt
2 leaves bay leaves
1 clove garlic
1/4 piece onion
Pastel Azteca Poblano Green Sauce
7 pieces poblano
1 clove garlic
1/2 package Cream Cheese
1/2 cup Mexican Cream can subsitute for heavy cream
1/2 bunch cilantro
1 Teaspoon Salt
1 Tablespoon Chicken bullion Knorr’s Suiza
Filling Extras
1 can corn kernel
3 pieces poblano Skin and seed less. Cut into thin strips
1 cup Chihuahua cheese substitute by any melting cheese. Preferred options are Manchego cheese or Oaxaca Cheese.
2 cloves garlic Finely chopped
1/2 piece onion finely sliced
1 cup cooking oil
16 pieces tortilla
Recipe https://foodanddealsbylaura.com/traditional-pastel-azteca-recipe/
🇲🇽 Español en comentarios
23 Comments
Delicioso😋!!
Delicioso ❤
Quiero la receta por favor
Se ve riquisimo
Delicioso, gracias
Qué delicius Dios te bendiga me puedes compartir tu receta por favor gracias 🙏
Se ve delicioso 😋
Que ricooo se mira tu pastel
Yo,digo que le falta algo por qué cuando la ví con Teresita quien sabe cuánta madre le ponía !!!!!🤠😋
Se ve delicioso
❤
Gracias.
Es cilantro o perejil?
Que delicioso 😋😋 🤤🤤😁
Hola. Su receta se ve sencilla y de buen sabor, yo nunca lo he preparado. Saludos!
Se mira riquísimo gracias por compartir
Eso es una lazaña mexicana 😅
YO QUIERO LA RECETA COMPLETA 🎉🎉🎉🎉
Que sabrosa receta me encanta esa recetad soy Irene Romo si quiero la receta la voy a preparar se me antojo.
Si me interesa tu receta, se mira espectacular 🤤 sería para sorprender a una persona 😊 pero no se que significa DM espero y me respondas, gracias 👋🏻
Eres hermosa
Porque el titulo y subtitulos son en ingles pero el audio en español??
My mom said that she is going to make pastel azteca this week, I haven’t eaten it in years bc I don’t like the texture of tortillas soaking up all the juice. But my mom looks so excited to make/eat it, that I am also extremely excited!! Even though it will have the texture that made me not eat many dishes of my ancestors, I’m happy to have the experience with my mom:)
Como se hace la salsa? Mi suegra me dio los ingredientes pero ando buscando videos en como hacerlo pero me dijo que lo hace sin cebolla y que usa chile serranos y chile verde tatemado de decoración:/ ahora estoy mas confusa 😅
Hola! Prepare esta receta y le encanto a mi familia. Mándame la receta por favor. 😊