RISOTTO ALLO ZAFFERANO – Ricetta goduriosa, facile e veloce!
Ingredienti
– 500 gr di riso
– 1 bicchiere di vino bianco
– 2 bustine di zafferano
– 1 noce di burro
– 40 gr di parmigiano
– cipolla
– Sale
– Pepe
Procedimento
In una casseruola versate il burro e rosolate la cipolla sminuzzata.
Quando sarà appassita aggiungete il riso e fatelo tostare e insaporire mescolando piano piano, poi sfumate con il vino bianco e una volta che sarà evaporato coprite il riso con il brodo e mescolate il riso piano piano.
A metà cottura del risotto aggiungete lo zafferano e mescolate.
Quando il riso sarà cotto spegnete la fiamma e aggiungete il burro, il parmigiano, il pepe e mantecate.
Buon appetito!