Grigliata mista di pesce – Le ricette con Chef Alex – Il Mondo del Barbecue – BBQ a gas Brabura

Bentornato Griller! Oggi insieme a Chef Alex si torna al mare, con una grigliata mista di pesce davvero da capogiro: pesce spada, sarde, sogliole, seppie, capesante, polpo, gamberi e chi più ne ha, più ne metta. Per lo scopo abbiamo utilizzato un barbecue a gas a 4 bruciatori di Brabura, lo stesso che utilizziamo anche nei nostri corsi (compreso il corso a cui si ispira questa ricetta, Pesce al BBQ. #pesce #grigliatamista #brabura

Una ricetta completa e perfetta per fare un figurone durante le vacanze natalizie, magari proprio al Cenone della Viglia! #scampi #polpo #pescespada

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I PRODOTTI UTILIZZATI DA ALEX IN QUESTO VIDEO

BARBECUE A GAS BRABURA FUSION RS 400 CON CARRELLO ► https://www.ilmondodelbarbecue.it/barbecue-a-gas/brabura-fusion-rm-400-con-carrello
GRIGLIE MULTIUSO PER IL PESCE ► https://www.ilmondodelbarbecue.it/accessori/griglie-multiuso/
MDB LEMON PEPPER HONEY ► https://www.ilmondodelbarbecue.it/food/salse-e-rub/lemon-pepper-honey-rub-mdb
MDB GRILL RUB ► https://www.ilmondodelbarbecue.it/food/salse-e-rub/grill-rub-mdb
MDB ALLDAY RUB ► https://www.ilmondodelbarbecue.it/food/salse-e-rub/allday-rub-mdb
SALE AL NERO DI SEPPIA VENEQU ► https://www.ilmondodelbarbecue.it/food/salse-e-rub/venequ-black-ink-salt-sale-al-nero-di-seppia
TERMOMETRO WIRELESS MEATER2 ► https://www.ilmondodelbarbecue.it/accessori/meater-2-plus-termometro-wireless
TERMOMETRI PER CARNE E LASER ► https://www.ilmondodelbarbecue.it/accessori/termometri /
PINZA PER BARBECUE BROIL KING IMPERIAL ► https://www.ilmondodelbarbecue.it/accessori/pinza-imperial
TEGLIA IN ACCIAIO 41,5 CM X 29,5 CM SANTOS ► https://www.ilmondodelbarbecue.it/accessori/accessori-per-cottura/teglia-inox-41-x-29-santos
AFFILATORE COLTELLI HORL ► https://www.ilmondodelbarbecue.it/15-accessori/s-1/marca-horl
COLTELLI ZWILLING E MYIABI ► https://www.ilmondodelbarbecue.it/15-accessori/s-1/marca-zwilling+miyabi
GREMBIULE MDB ► https://www.ilmondodelbarbecue.it/accessori/grembiule-black-tan-denim-mdb
CAPPELLINO MDB ► https://www.ilmondodelbarbecue.it/accessori/cappellino-frontino-dark-grey-mdb
SGRASSATORI MDB ► https://www.ilmondodelbarbecue.it/15-accessori/s-1/marca-il_mondo_del_barbecue/sottocategorie-pulizia_barbecue_e_detergenti

00:00 – Grigliato di pesce misto su barbecue a gas!
00.44 – Impostiamo correttamente la griglia del Brabura Fusion RS 400
01:36 – Cominciamo a condire il nostro pescato: pesce spada, sogliole e sarde
03:15 – Si passa ai molluschi: seppie, tentacoli di polpo e capesante
05:18 – Ora è il turno dei crostacei: code di gamberi e scapi interi
06:52 – Accessori indispensabili: la griglia per il pesce
07:48 – Si inizia a grigliare! (con un tocco di affumicatura)
10.18 – Prima di mangiare, pulizia veloce alla griglia e consigli utili
11:18- Finiamo di condire quel che mancava
11:39 – Finalmente si assaggia!