Zie mijn recepten op www.ellouisacooking.nl
Pan: https://partner.bol.com/click/click?p=2&t=url&s=41085&f=TXL&url=https%3A%2F%2Fwww.bol.com%2Fnl%2Fnl%2Fp%2Fpancake-pannenkoekenpan-7-koppen-marmeren-anti-aanbaklaag-inductie-compatibel%2F9300000199458704%2F&name=Pancake%20Pannenkoekenpan%20-%207%20Koppen%20-%20Marmeren%20…
Ingrediënten:
350 gram bloem
150 gram fijne griesmeel
7 gram gist
1 zakje bakpoeder
1 tl zout
Ongeveer 700 ml lauwwarm water (kan iets meer zijn)
Bereiding:
Mix alle ingrediënten goed en laat 1 uur rijzen. Ik zet hiervoor de beslagkom in een bak met warm water en dek hem dan af met een theedoek.
Als het beslag voldoende (zichtbaar) is gerezen moet je het niet meer doorroeren of mixen, dan gaat alle luchtigheid eruit!
Nu ga je beginnen met het bakken.
– Neem een pan met anti-aanbaklaag (je hoeft hem niet in te vetten, sterker nog, je mag hem niet invetten).
– De pan moet koud zijn als je het beslag erin schept.
– Schep er een soeplepel beslag in en verdeel over de pan.
– Zet het op hoog vuur en wacht tot de randjes droog beginnen te worden (korter dan 1 minuut).
– Dan op laag vuur tot hij aan de bovenkant helemaal droog is en aan de onderkant goudbruin. Je kunt er nu voor kiezen om de andere kant ook nog even te bakken, maar dat hoeft niet.
– Na elke beghrir de pan omspoelen met koud water en afdrogen, voordat je er een nieuwe beghrir in bakt.
Bewaar de gebakken beghrirs op een groot bord of dienblad en laat ze zo min mogelijk overlappen, om plakken te voorkomen.
3 Comments
Hoi hoi wat leuk dat je er weer bent 🎉🎉🎉
Mag ik vragen waar je deze pan hebt gekocht? Misschien met link
Ik keek zo vaak jouw video's welkom back Ellouisa🎉🎉