Risotto con Crema di Zucca e Fonduta di Gorgonzola

Per questo procedimento ho utilizzato:

250 g di riso Carnaroli
400 g di zucca
1 cipolla piccola
mezzo bicchiere di vino bianco
2 foglie di salvia
200 g di gorgonzola
mezzo bicchiere di latte
1 cucchiaio di farina
1 costa di sedano, 1 carota piccola e 1 cipolla per il brodo vegetale
una noce di burro
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
pepe nero q.b

#risotto #zucca #cremadizucca #risottoconcremadizucca #gorgonzola #fonduta #fondutadigorgonzola #formaggio #buono #primo #primopiatto #cucina #cook #cooking #love #video #reel #reels