Kısır Rezept – Traditioneller Türkischer Bulgursalat einfach gemacht

Entdecken Sie unser einfaches und köstliches Kısır Rezept, den traditionellen türkischen Bulgursalat. Perfekt für jede Gelegenheit, ob als Beilage oder Hauptgericht. Bereiten Sie Kısır mit frischen Zutaten und wenigen Schritten zu und bringen Sie die Aromen der türkischen Küche direkt auf Ihren Tisch.

Zutaten:

– Feiner Bulgur 400 gram
– 1,5 Glas heißes wasser (insgesamt 250ml)
– 1 große Zwiebel
– Ein Bund Frühlingszwiebeln
– Ein halbes Bund Petersilie
– Eine Hand voll Dill
– 1 Esslöffel Tomatenmark
– 1 Esslöffel paprikamark
– 1 Zitrone
– 5-6 Olivenöl
– 2-3 Esslöffel Granatapfelsirup
– Salz, Pfeffer, Chili, Pulver, Kreuzkümmel, Paprika edelsüß

Zubereitung:

Gebe zuerst den Bulgur in einen behälter. Gieße dann das Wasser über den Bulgur. Decke ihn ab und stelle es ca. 10-15 Minuten beiseite, oder bis die gesamte Flüssigkeit vom Bulgur aufgenommen wurde.

In der Zwischenzeit wird die Zwiebel in etwas Öl angedünstet. Dazu kommt dann noch unser Tomaten und Paprikamark. Die Mischung kommt dann erst mal zur Seite.

Sobald der Bulgur die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat, gebe ihn in eine große Schüssel.

Die angedünsteten Zwiebeln kommen dann zu unserem bulgur und werden mit der Hand gemischt. Ihr könnt es natürlich auch mit einem Löffel rühren, aber mit der Hand ist es einfacher. Jetzt kannst du alle anderen Zutaten dazu geben und nochmals alles mit unterheben. Zu guter letzt toppen wir unseren Salat mit Granatapfelkerne und etwas Petersilie.

Der Türkischer Bulgursalat wird in der Regel als Vorspeise serviert, aber Kisir ist auch eine tolle Beilage zur Hauptmahlzeiten.

Guten Appeti

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