Schiacciata Siciliana ripiena con Rucola e patate

Ciao amici ,la ricetta che condivido con voi oggi è la Schiacciata Siciliana, buonissima semplice fatta in casa ,
Gli ingredienti per l’impasto sono
500 gr di farina tipo 405
300 ml di acqua temperatura ambiente
25 gr di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di sale
50 ml olio d’oliva
Preparazione 👇
Mettete in scodella la farina fate un foro nel mezzo ,sciogliere il lievito in acqua e versate al centro ,mescolate aggiungendo l’olio e sale coprite e fate lievitare circa 1 oretta fino al raddoppio.
Per il ripieno fate soffriggere in padella
1 peperone rosso
1 cipolla
250 gr di Rucola
2 patate tagliate a fettine finissime
4 olive nere snocciolate
4/ 5 capperi
mozzarella grattugiata qb
1 pizzico di sale e prezzemolo q.b
olio d’oliva

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Ciao al prossimo video!!!

SilvanaA
#RicetteconomichediSilvana

Musica: Party All Night
Musicista: AI Music