Nefis bir meze tarifi. Mezelerin en lezzetlilerinden. İster kahvaltıda ister meze olarak sunabileceğiniz çok kolay ve pratik bir tarif. Muhammara.
Muhammara Malzemeleri
4-5 adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
1 çay bardağı bayat ekmek kırıntısı (2-3 dilimden çıkar) Galeta unu da olabilir,
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay bardağı veya birazcık az olabilir zeytinyağı
1/2 limonun suyu ( limon çok sulu ise çeyrek katın. En son tadına bakıp gerekirse ekleyin
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1,5 çay kaşığı kimyon
1 veya 1,5 çay kaşığı tatlı toz biber
1/2 çay kaşığı acı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber (baharatların miktarı damak zevkinize göre artıp eksilebilir)
Tuz en son tadına bakıp koyun, Salçanız çok tuzlu ise hiç katmasanızda olur
