Legendary Kayseri Manti” / “Kayseri Mantısı Tarifi

“Efsane lezzetiyle Kayseri mantısı! Özel sosuyla birleşen bu hızlı ve pratik tarif, damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak.” 😍🍽️
Kayseri Mantısı Tarifi (Özel Salçalı Yöntem)
Malzemeler:
2 su bardağı kuru mantı
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Salçalı Tereyağlı Sos:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Yoğurt Sosu:
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak (ezilmiş)
Baharatlar:
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı sumak (sumak, mantıya eşsiz bir ekşi tat vererek lezzetini artırır)
1 çay kaşığı nane
Yapılışı:
Mantıyı Haşlayın:
Tencereye 5 su bardağı su koyun ve kaynatın.
Tuzu ekleyin ve mantıları kaynar suya ilave edin.
Mantıları 5-10 dakika kadar haşlayın.
Salçalı Sosu Hazırlayın:
Küçük bir tavada tereyağını eritin.
Domates salçasını ekleyerek kavurun.
Salçalı Sosu Mantıya Ekleyin:
Hazırladığınız salçalı tereyağlı sosu, kaynayan mantının olduğu suya ekleyin.
Mantının içinde sos ile birlikte birkaç dakika daha kaynatın.
Yoğurt Sosunu Hazırlayın:
Bir kapta yoğurdu ve ezilmiş sarımsağı karıştırarak çırpın.
Servis:
Mantıyı ocaktan alın ve servis tabağına koyun.
Üzerine sarımsaklı yoğurdu ekleyin.
Pul biber, nane ve özellikle sumak serpiştirerek sıcak servis edin. (Sumak, mantının ekşi lezzetini artırarak yemeğe farklı bir tat katacaktır.)
Afiyet olsun!
Kayseri Mantı Recipe (With Special Salty Method)
Ingredients:
2 cups dried manti (Turkish dumplings)
5 cups water
1 tsp salt
Tomato Butter Sauce:
2 tbsp butter
1 tbsp tomato paste
Yogurt Sauce:
1 cup yogurt
2 cloves garlic (minced)
Spices:
1 tsp red pepper flakes
1 tsp sumac (sumac enhances the dish by adding a unique tangy flavor)
1 tsp dried mint
Instructions:
Boil the Manti:
Bring 5 cups of water to a boil and add salt.
Add the manti and cook for 5-10 minutes.
Prepare the Tomato Butter Sauce:
Melt butter in a small pan.
Add tomato paste and sauté until fragrant.
Combine the Sauce and Manti:
Pour the prepared tomato butter sauce into the boiling manti water.
Let the manti cook for a few more minutes with the sauce.
Prepare the Yogurt Sauce:
Mix yogurt and minced garlic in a bowl.
Serve:
Transfer the mantı to a plate.
Drizzle with garlic yogurt sauce.
Sprinkle with red pepper flakes, dried mint, and especially sumac, which gives a rich tangy taste to the dish.
Enjoy your meal! 🍽️