“Bu Tatlıyı Yapmayan Çok Şey Kaçırır‼️Yalancı Ekmek Kadayıfı (Su Tatlısı) Tarifi”✅

Malzemeler:

3 adet yumurta

1.5 su bardağı şeker

1 su bardağı yoğurt

2 çay kaşığı karbonat

1 limon kabuğu rendesi

2 su bardağı un

Keki ıslatmak için
1 bardak soğuk su

Şerbet İçin:

4 su bardağı şeker

3.5 su bardağı su

1-2 damla limon suyu

Bu tarifte yumuşacık, şerbetini güzelce çeken harika bir tatlı yapıyoruz. Öncelikle üç yumurtayı bir buçuk su bardağı şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Ardından bir su bardağı yoğurt ve bir limon kabuğu rendesini ekliyoruz. Unu da azar azar ekleyerek güzelce karıştırıyoruz. Püf noktası olarak, iki çay kaşığı karbonatı en son ekleyip hızlıca karıştırmalıyız ki hamur güzel kabarsın.

Karışımı yağlanmış bir borcama döküyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kontrollü bir şekilde 25-30 dakika pişiriyoruz. Bu sırada şerbeti hazırlıyoruz. Dört su bardağı şekeri karamelize ediyoruz ama dikkat, şekeri yakmamaya özen göstermeliyiz. Rengi dönmeye başlayınca üç buçuk su bardağı su ekleyip kaynatıyoruz. İçine birkaç damla limon suyu sıkıp ocaktan alıyoruz.

Fırından çıkan tatlının üzerine bir bardak soğuk su gezdiriyoruz, bu tatlının yumuşak kalmasını sağlıyor. Şerbet de ılıdıktan sonra tatlıya döküyoruz ve ardından dilimliyoruz. Böylece tatlımız şerbeti daha iyi çekiyor. Son olarak birkaç saat dinlendiriyoruz ve üzerine kaymak, fıstık ya da fındık ekleyerek servis ediyoruz.

Afiyet olsun!