Recette de Tapenade Noire Maison : Simple, Authentique et Délicieuse !

Tu cherches une recette facile et rapide pour préparer une tapenade noire maison ? 🫒✨ Cette version authentique à base d’olives noires, d’anchois, de câpres et d’une touche de citron est idéale pour sublimer tes apéros ou accompagner tes plats méditerranéens ! 😍

👉 Ingrédients principaux :

250 g d’olives noires (Nyons, Kalamata ou ta variété préférée)
½ gousse d’ail : l’indispensable de la cuisine méditerranéenne 🌿
1 c. à soupe de câpres pour une touche acidulée
3 filets d’anchois au sel, pour un goût umami inégalé 🐟
¼ de citron jaune
5 cl d’huile d’olive extra-vierge : privilégie une huile fruitée de qualité !
Une pincée de poivre pour rehausser le tout
🎥 Dans cette vidéo, je te montre :

Comment dénoyauter facilement les olives (ou gagner du temps avec des olives prêtes à l’emploi).
Les astuces pour obtenir une texture onctueuse et un équilibre parfait entre acidité, douceur et profondeur de goût.
Mes conseils pour servir cette tapenade : toasts, crudités, ou même en accompagnement de viande ou poisson !
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voir la recette sur notre site : https://edithetsacuisine.fr/la-tapenade-noire-specialite-provencale/

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