SUSAMLI TAHİNLİ KURABİYE/ SESAME TAHINI COOKIES #tarif #food

SUSAMLI TAHİNLİ KURABİYE/ ENGILISH ⬇⬇⬇

Hamuru için:
1 çay bardağı (100 ml) sıvı yağ
125 gr margarin
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı (250 ml) pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
2,5 su bardağı un
3,5 yemek kaşığı tahin

Ortasına sürmek için:
1,5 çay bardağı tahin
1,5 çay bardağı pudra şekeri

Batırmak için:
1 çay bardağı kavrulmuş susam

Yapılışı:
Hamur için un hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
Yavaş yavaş un ilave edilerek yoğrulur.
Yoğrulan hamurun üzeri streç filmle kapatılarak 1 saat oda sıcaklığında dinlendirilir.
Dinlenen hamur, iki yağlı kağıt arasında ince bir şekilde merdane ile açılır.
Çay bardağının ağız kısmıyla hamurdan halka şekiller çıkarılır.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayar fırında, üzeri hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir.
Pişen kurabiyeler soğumaya bırakılır.
Bu sırada tahin ve pudra şekeri bir kapta karıştırılır. Kavrulmuş susam hazırlanır.
Soğuyan kurabiyelerin alt kısmına tahin karışımı sürülür ve başka bir kurabiye üzerine kapatılır.
Kenarlarına da tahin karışımı sürülüp kavrulmuş susama batırılır.

English Version:
SESAME TAHINI COOKIES (Makes 28)

For the Dough:

100 ml vegetable oil (about 1 tea glass)
125 g margarine
1 egg
1 tablespoon vinegar
250 ml powdered sugar (about 1 cup)
½ cup starch (about 100 ml)
2½ cups flour (about 250 ml each)
3½ tablespoons tahini

For the Filling:
1½ tea glasses (150 ml) tahini
1½ tea glasses (150 ml) powdered sugar

For Coating:
1 tea glass (100 ml) roasted sesame seeds

Instructions:
In a mixing bowl, combine all ingredients except the flour.
Gradually add the flour and knead into a soft dough.
Cover the dough with plastic wrap and let it rest at room temperature for 1 hour.
Roll out the rested dough between two sheets of parchment paper.
Use the rim of a tea glass to cut out circle shapes.
Place the cookies on a parchment-lined baking tray.
Bake in a preheated oven at 170°C (top and bottom heat) for about 20 minutes, or until lightly golden.
Let the baked cookies cool completely.
Mix the tahini and powdered sugar for the filling and prepare the roasted sesame seeds.
Spread the tahini mixture on the bottom of one cookie and sandwich it with another cookie.
Coat the edges with the same tahini mixture and dip into roasted sesame seeds.