Bavette con crema di gamberoni e scorze di limone

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

24 GAMBERONI
6 POMODORINI
1 CAROTA
1 CIPOLLA O SCALOGNO
2 COSTINE DI SEDANO
1 PEPERONCINO
BUCCIA GRATTUGIATA DI UN LIMONE
1 BICCHIERINO DI BRANDY
SALE Q.B.
PREZZEMOLO Q.B.
OLIO DI OLIVA Q.B.
400 GR DI LINGUINE O BAVETTE
500 GR DI ACQUA
500 GR DI GHIACCIO