Focaccia di mele dolce, soffice, profumata e facile da preparare!
Un impasto lievitato che viene ricoperto da tante mele, la focaccia in teglia alle mele ha una consistenza morbida come una classica focaccia salata, e unisce due ricette, la focaccia e la torta di mele, il risultato è quello di un focaccia rustica alle mele adatta per la prima colazione e per la merenda.
L’impasto è molto facile, si prepara in pochi minuti ed è identico a quello della focaccia salata, con la differenza che si aggiunge lo zucchero.
🍎INGREDIENTI
450 g farina
200 ml lacqua
2 g lievito di birra secco (oppure 5 grammi fresco)
50 g zucchero
30 ml olio extravergine d’oliva
2 mele
5 g sale
zucchero di canna
🍎 Preparazione
In una ciotola versiamo l’acqua, il lievito di birra secco e 1 cucchiaino di zucchero.
Mescoliamo fino a completo scioglimento del lievito e uniamo la farina poco per volta continuando a mescolare con un cucchiaio di legno.
Aggiungiamo all’impasto lo zucchero e il sale.
Impastiamo con la punta delle dita e poi trasferiamo la pasta su un piano da lavoro infarinato.
Continuiamo ad impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed elastico.
Oliamo una ciotola, mettiamo la pasta, copriamo con la pellicola e lasciamo lievitare per 3/ 4 ore (fino al raddoppio).
Trascorso il tempo di riposo riprendiamo l’impasto.
Oliamo la teglia per pizza e con la punta delle dita stendiamo l’ impasto. Aggiungiamo in superficie gli spicchi di mele e spolverizziamo con dello zucchero di canna e spennelliamo con burro fuso.
Cuociamo la focaccia alle mele in forno a 200° per circa 20 minuti.
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