Hier ist ein Rezept für Kibbeh, ein beliebtes Gericht aus der Orientalischen-Küche. Es besteht aus Bulgur, Hackfleisch und Gewürzen und kann gebacken, frittiert oder roh serviert werden.
Zutaten für ca. 4 Portionen
Für die Kibbeh-Masse:
250 g feiner Bulgur
500 Hackfleisch
Salz
Pfeffer
Kreuzkümmel
Zimt
ggf 1 EL kaltes Wasser
Für die Füllung:
1 Zwiebel, fein gewürfelt
ca 100ml Wasser
Sumak und Zimt kommen mit ins Wassermischung
Öl
200g Hackfleisch
Salz
Pfeffer
Außerdem:
Öl zum Frittieren
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Nadin ✨